Wie findet ihr etwa das Tafelsackerl von der Bäckerei Geier?

Ja voll und vielleicht kann man sowas ja auch einfach mal selbst ansprechen, vor allem bei nicht ganz so riesigen Unternehmen könnte man ja vielleicht sogar einfach mal eine Mail schreiben und seine Vorschläge anbringen. Bringt jetzt vielleicht nichts bei riesigen internationalen Ketten, aber bei kleineren könnte man es zumindest versuchen. Man kann jedenfalls nichts verlieren.

Wie meinst du das mit dem Obst dünsten bzw. bei was machst du das? Kann mir da jetzt irgendwie nicht wirklich was drunter vorstellen. Und wofür verwendest du das Obst dann nach dem Auftauen?

Ich hab mir vor ein paar Tagen wieder mal eins geholt, es war ein kleiner Laib Brot drinnen, ein paar Gebäckstücke und zwei Mohnkronen, war alles sehr gut und großenteils auch am selben Tag noch verputzt. Bei der Filiale in meiner Nähe muss man mittlerweile auch wirklich schnell sein, ich glaube es gibt ja immer nur zwei Sackerl pro Filiale und die sind auch oft relativ schnell vergriffen. Vor allem bei mir in der Nähe, weil da wirklich viel los ist. Also schon gut, dass das Prinzip gut ankommt, dafür muss ich aber jetzt schneller sein beim Bestellen.

Ja voll, habe tatsächlich mal direkt bei einer kleinen Filiale gefragt, ob man vielleicht Wunschkategorien vormerken könnte, sie haben's sich notiert, mal sehen. Und ja, das mit dem Dünsten, ich schneide z.B. Äpfel oder Birnen in grobe Stücke, gebe sie kurz mit bisschen Zimt in die Pfanne (nicht weichkochen, nur leicht anziehen lassen), dann abkühlen und einfrieren. Beim Auftauen ist das wie Kompott mit Biss, perfekt zu Porridge oder auf Grießbrei. Und dein Sackerl klingt gut, Mohnkronen hätte ich auch sofort gegessen. Weißt du, ob’s bei deiner Filiale inzwischen vielleicht doch mehr als zwei Stück pro Tag gibt oder bleibt das streng limitiert?

ja finde ich eine gute Idee, man kann es ja einfach mal probieren und nett nachfragen, was soll einem schon passieren. Angeblich soll es ja auch was bewirken, wenn man in einem Supermarkt immer wieder nach Sachen fragt, die nicht im Sortiment sind und die führen dann wohl eine Art Liste und wenn es sehr oft angefragt wird, wird es vielleicht ins Sortiment aufgenommen. Ist vielleicht ein Mythos, aber könnte schon stimmen, macht ja auch irgendwie Sinn.

Das klingt richtig gut mit dem Dünsten! ist halt ein keiner extra Schritt, aber dafür hat man danach mehr davon, wenn es sich gut auftauen lässt. Werde ich mal probieren, wenn ich zu viel hab.

Da bin ich mir ehrlich gesagt nicht ganz sicher, soweit ich weiß gab es bei den zwei Filialen die bei mir am nächstens sind immer 2 pro Tag. Oder meinst du hat sich da was geändert, hast du was gehört? Müsste ich mal nachfragen sonst, wenn ich das nächste Mal da bin.

Ich dachte bislang, dass die einfach recht gut einschätzen können wieviel übrig bleiben wird und dann eben wissen, dass es auf etwa 2 Sackerl hinauslaufen wird pro Tag.

Ja, finde ich auch, einfach mal nett nachfragen kostet nix und vielleicht tut sich ja wirklich was. Habe das mit den Supermarktlisten auch schon gehört, wer weiß, ein bisschen Wahrheit steckt da vielleicht drin.

Freut mich übrigens, dass dir mein Tipp mit dem Dünsten taugt, ist wirklich nur ein Mini-Schritt, aber bringt so viel, wenn man es dann fix fertig im Tiefkühler hat. Bei „meinen“ beiden Filialen waren es bisher auch immer zwei Sackerl pro Tag, dachte ehrlich gesagt, das ist fix so geplant. Aber vielleicht frag ich wirklich mal nach, ob sich da was getan hat. Danke dir jedenfalls, schöner Austausch wie immer!