Schatz ich habe Hunger, können wir schnell was essen?

Also wenn ich was "anständiges" essen will, aber keine Lust habe lange in der Küche zu stehen, dann mache ich auch sehr gerne Toast, die kann man sich nach einegen Wünschen belegen, oder was halt gerade da ist. Das geht sehr schnell, und man hat auch gleich was warmes. Da fühlt man sich doch gleich viel besser.

Unser Hochzeitreisen Essen, weil Montag Anreise und Küche schon zu.

Vorrat: Toast, Käse zum Überbacken, Ragoufin aus der Dose, eventuell Gewürzgurken. Ofen vorheizen bei 200 Grad, Toast toasten, auf das Backblech geben, Ragoufin darauf verteilen, Käse drüber streuen, ca. 10 bis 15 min überbacken, je nachdem, wie flüssig/braun man den Käse will raus nehmen, mit Pfeffer würzen auf einem Teller mit Gewürzgurken garnieren. Wie geschrieben, das gab es auf unserer Hochzeitsreise als Notessen, weil die Küche schon zu hatte. Und somit ist es auch noch eine nette Erinnerung für uns.

Wenn es bei uns schnell gehen soll, was unter der Woche leider fast immer der Fall ist, dann gibt es bei uns Bürger Maultaschen oder Spaghetti Napoli. Was auch schnell geht ist ein Tomaten-Eier-Brot. Dazu braucht man pro Person 2 Brote, die bestreicht man dann mit Butter. Dann werden Tomaten in Scheiben geschnitten und auf das Brot gelegt. Wenn man möchte, kann man zuvor unter die Tomaten auch rohen Schinken legen oder gekochter Schinken. Dann werden Spiegeleier gebraten und auf die Tomaten gelegt. Schön salzen und essen. Ist zwar eine Art Vesper bzw. Abendbrot, aber durch die Spiegeleier wieder etwas besonders. Wir essen das ziemlich gerne.

Wenn mich der schnelle Hunger packt dann mache ich gern Flaschenfleisch in der Mikrowelle. Ein Mikrogefäß, darein 1 Flasche Currysosse zum grillen von Knorr, eine Flasche Cremefine zum kochen, und Putenfleisch Menge nach Hunger. Alles vermischen und 15 Minuten in die Mikro. Gibt ein super leckeres sahniges Mahl, dazu Toast, Baguette oder Reis. Man kann statt Curry auch Cocktail oder Zigeunersosse nehmen.

Guten Apetit.

Wenn es wirklich nur schnell gehen soll, nehme ich:

3 - 4 Eier
6 Scheiben Käse (man kann den Käse je nach geschmack auswählen)
2 Scheiben Schwarzbrot
evtl. noch Speckwürfeln wenn welche da sind

Die Eier in eine Pfanne schlagen, die Käsescheiben kleinreißen oder schneiden und dazugeben, die Speckwürfeln (sofern man welche hat) ebenfalls dazu. Das ganze dann solange "braten" bis es einem Rührei nahekommt.
Die Brotscheiben mit Butter oder Magerine bestreichen und das fertige aus der Pfanne dann einfach auf einer scheibe verteilen und die andere drauflegen bzw. man kann auch das "Rührei" auf beide Scheiben verteilen.
Mir schmeckt das gut, und es macht schnell satt.

Also "extrem schnelle" Gerichte für den kleinen oder mittelgroßen Hunger, die auch von allen hier gegessen werden, sind zum Beispiel solche Gerichte wie Rührei oder Omlette oder ein gemischter Salat mit etwas Hähnchenstreifen, Mozarella oder auch Croutons. Außerdem habe ich auch immer Maultaschen und Pfannkuchenstreifen im Gefrierschrank, die sind auch in minutenschnelle in einer heißen Brühe warm. Auch Toast Hawaii oder ähnliche belegte Toasts sind schnell gemacht und in den Ofen geschoben.

Im Sommer sind wir auch Fan von kalten erfrischenden Suppen. Besonders beliebt bei uns ist grad die Wassermelonen-Gazpacho mit 500 Gramm Wassermelone 3 Tomaten, einer halben Gurke, eine rote Paprika, eine rote Zwiebel, frische Minze und Basilikum, Limettensaft und Olivenöl, Salz und Pfeffer. Und unser zweiter Favorit ist eine kalte Gurkensuppe mit großer Gurke oder zwei kleinen Gurken, 500 ml Buttermilch, 150 g griechischer Joghurt, eine Knoblauchzehe, 1 Bund frischer Dill, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Bei beiden Rezepten werden die Zutaten einfach im Standmixer durchgemixt und schon kommt die Suppe in den Teller. Die Zutaten sollten halt vorher richtig schön gekühlt sein bzw. schmeiße ich auch gerne noch ein bisschen Crush-Eis mit in den Mixer, denn richtig kalt schmecken die Suppen am besten.

Eigentlich sind zehn Minuten aber auch gar nicht so kurz. Da kann man zum Beispiel auch gut eine Blitz-Bolognese herstellen. Hackfleisch ist schnell angebraten und mit Dosentomaten ist die Sauce auch schnell zubereitet. Ich reibe dann manchmal einfach noch ein paar Karottenraspel mit rein und schneide Champignons dünn auf und dann ist das auch eine schnelle Sache. Mit Fertignudeln aus dem Kühlregal, ist das in zehn Minuten auch erledigt.

Wenn ich mal nur schnell was für mich kochen muss, dann schmeiße ich mir auch gerne mal ein bisschen Gemüse wie Zucchini und Tomaten in die Pfanne und mache mir dazu etwas Couscous. Der Couscous ist super einfach und schnell zubereitet und das Gemüse darf bei mir gerne auch noch ein bisschen Biss haben. Manchmal mache ich mir dann parallel sogar noch ein Filet Fisch in einer anderen Pfanne dazu, auch der ist in zehn Minuten durch.

Im Grunde genommen ist es also gar nicht so schwer "mal schnell" was zu kochen und das sogar verhältnismässig gesund. Wenn man frische Nudeln, Gnocchi oder Tortellini nutzt, Couscous oder Mikrowellenreis, Dosengemüse (wie z.B. Mais, Kichererbsen) oder Gemüsesorten wie Tomaten, Zucchini oder Champignons und Fleisch wie Hackfleisch oder Minutenschnitzel bzw. Fisch, dann ist das Kochen gar keine wirkliche Geduldsprobe.