Wie findet ihr etwa das Tafelsackerl von der Bäckerei Geier?

Ich bin da absolut bei dir, Brot oder Gebäck passt eigentlich immer, egal ob man’s gleich isst, einfriert oder weiterverarbeitet. Seit ich einen größeren Gefrierschrank habe, bin ich da viel entspannter: rein mit den Resten und irgendwann hat man sogar Freude dran, weil nichts verloren geht.

Vorher hab ich das oft unterschätzt und ärgerte mich, wenn mal was hart geworden ist. Jetzt merk ich, wie praktisch es ist, nicht ständig planen zu müssen, ein Sackerl voll Gebäck und man hat gleich mehrere Optionen.

Das Schöne an Aktionen wie jener der Bäckerei Geier ist für mich genau diese Kombi: man rettet Lebensmittel, gönnt sich was und kann’s mit ein bisschen Struktur locker in die Woche einbauen.

Und wenn mal viele Semmeln dabei sind, perfekt um Knödel oder Aufläufe draus zu zaubern. Meine Großmutter war darin ein echtes Kaliber, und auch wenn ich nicht ganz auf ihrem Niveau bin, versuche ich die Tradition weiterzuführen.

Ich gehe ab und zu bei einem der besseren Bäcker hier in der Stadt eine To good to go-Tüte abholen, hauptsächlich für meinen Mann, da ich ja kein normales Gebäck essen darf. Ich bekomme für 4 Euro dort immer eine riesige Tüte mit Brötchen, die über den Tag hinweg nicht verkauft wurden, teilweise mit Gebäck oder Kuchen vom Vortag.

Oft sind auch sehr viele unterschiedliche Brötchen enthalten, die ich dann nochmal aufbacke und der Mann hat so auch sein Abendbrot geklärt. Lohnen tut es sich bestimmt, aber hauptsächlich für normale Haushalte, in denen kein Allergiker ist. Ansonsten ist es teilweise schon arg viel, denn manche Sachen kann man ja auch nicht mehr einfrieren, die müssten sofort weg.

Wibbeldribbel hat geschrieben:Oft sind auch sehr viele unterschiedliche Brötchen enthalten, die ich dann nochmal aufbacke und der Mann hat so auch sein Abendbrot geklärt. Lohnen tut es sich bestimmt, aber hauptsächlich für normale Haushalte, in denen kein Allergiker ist.

fragdenapotheker hat geschrieben:Ich bin da absolut bei dir, Brot oder Gebäck passt eigentlich immer, egal ob man’s gleich isst, einfriert oder weiterverarbeitet. Seit ich einen größeren Gefrierschrank habe, bin ich da viel entspannter: rein mit den Resten und irgendwann hat man sogar Freude dran, weil nichts verloren geht.

@Wibbeldribbel: Das mit deinem Mann klingt total nachvollziehbar, ich find’s eh spannend, wie unterschiedlich man so eine Tüte nutzen kann, je nach Alltag. Und ja, mit Allergien oder wenn man spezielle Sachen nicht essen darf, wird’s natürlich tricky. Ich frag mich auch manchmal, ob’s nicht gerade da hilfreich wär, wenn man ein bisschen mitreden könnte, also z.B. ob was mit Nüssen drin ist, oder ob man „nur neutral“ bekommt. Glaubst du, so ein Mini-Hinweisfeld wär realistisch oder wär das schon zu viel Aufwand für die Bäckereien?

@Phynx: Du hast’s für mich echt auf den Punkt gebracht mit dem Satz: „karstig an das Ganze rangehen“, genau das! Ich lieb’s auch, wenn aus dem vermeintlichen Rest noch so viel entsteht. Semmelknödel sind eh fast schon heilig bei uns, ich hab von meiner Oma gelernt, immer gleich ein paar auf Vorrat zu machen und einzufrieren, dann hat man auch an faulen Tagen was Gscheites parat. Und Bananen absolut, die wandern bei mir auch regelmäßig ins Tiefkühlfach. Magst du eigentlich auch mal was „Experimentelles“ aus so Tüten versuchen, also bewusst Sachen, wo du dir denkst: „Mal schauen, was ich draus mach“? Oder bist du eher Fan von sicheren Klassikern?

Wenn sich das auf lange Sicht durchsetzt und auch wirklich genutzt wird, würde ich das auch ganz gut finden, wenn man ein bisschen Auswahlmöglichkeit hätte. Also jetzt nicht, was genau drinnen ist, aber eben ein paar Parameter, dass man was ausschließen kann, was man eben nicht verträgt oder wirklich nicht möchte.

Zum Beispiel Fleisch / ohne Fleisch, Unverträglichkeiten / Allergien und eventuell noch ob süß oder herzhaft, das wäre vor allem bei einem Bäcker noch ganz gut. Wenn man jetzt zum Beispiel grade auf Zucker verzichten möchte und dann bekommt man nur Krapfen oder Nussschnecken, ist das vielleicht nicht so ideal , lecker natürlich trotzdem.

Ich meinte eigentlich "kreativ" herangehen, das hat mir wohl die Autokorrektur ausgebessert. Aber vielleicht passt karstig auch ein bisschen. Im Alltag bin ich dann nicht immer sonderlich kreativ, wenn es sich nicht unbedingt anbietet, da kommt es ja schon auch darauf an, dass es letztlich allen schmeckt, man satt wird und ein paar Vitamine aufnehmen kann.

Aber wenn jetzt mal was drinnen ist, was mich ein bisschen herausfordert und ich hab die Zeit dazu, hab ich da schon auch Spaß dran. Muss aber eben die Situation passen und vor allem auch die Motivation. Semmelknödel einfrieren ist auf jeden Fall super, muss ich auch mal wieder machen. Mag auch noch lieber Serviettenknödel, das kursiert in meiner Familie auch ein ganz tolles Rezept, an das wirklich kein anderes rankommt, nicht mal im Gasthaus!

Also ich hatte mal in einer TGTG-Gruppe die Diskussion, ob es für mich als glutenfrei lebender Menschling auch die Möglichkeit geben sollte, speziell gekennzeichnetes Essen zu bekommen. Bisher habe ich nämlich nur auf Obst- und Gemüsetüten zurückgreifen müssen, weil das Meiste geht halt nicht. Dieser Vorschlag kam nicht gut an, ich wurde sowas von angegriffen, so nach dem Motto "Das wäre doch kein Supermarkt.", "Es geht ums Retten von Lebensmitteln.", "Ich solle dann doch normal im Supermarkt einkaufen." und viele weitere unfreundliche Dinge.

Ja, ich will Lebensmittel retten, aber es bringt mir ja auch nichts, wenn ich diese Lebensmittel entweder entsorgen oder verschenken muss. Ich weiß, dass so eine Allergie echt schwierig sein kann, aber vielleicht gäbe es für die Supermärkte auch mal die Gelegenheit glutenfreie Produkte kurz vor Ablauf oder so in eine Überraschungstüte zu packen, wenn der Nutzer es ankreuzt. Oder dass Restaurants es anbieten, natürlich nur, wenn man das entsprechende Häkchen setzt und auf eine eventuelle Kontamination hingewiesen wird, die bei mir zum Glück egal ist.

Klar, das wäre schon umständlich, aber für Allergiker halt schon relevant. Mit Zöliakie würde es noch schwieriger, weil da die Kontamination noch wichtiger würde. Bäckereien können nicht alle Allergien abdecken, aber zum Beispiel Buffet-Restaurants oder Supermärkte könnten mit einem Hinweis- oder Ankreuzfeld hier durchaus intervenieren.