Radieschen auch garen

Gerade hatte ich auf meinem Abendbrot mir in Scheiben geschnittene Radieschen gepackt. Pur mag ich sie eher selten, aber wenn ich davon einige in Scheiben schneide und sie mir auf ein Stück Käse oder magere Wurst packe, finde ich sie sehr lecker. Auch in Salaten nehme ich gern Radieschen. Somit esse ich sie eigentlich nur roh.

Kann man Radieschen denn auch garen, also eine Mahlzeit damit zubereiten oder gehört Radieschen schon eher zu den Gemüsesorten, die man nur roh essen sollte und auch so schmecken? Mir ist bislang noch kein Gericht untergekommen, bei dem ich warme Radieschen mal verwendet hätte. Wenn Ihr aber solche Gerichte kennt, freue ich mich auf Rezepte.

Hallo,
also ich hab es zwar noch nie ausprobiert obwohl ich Radieschen auch sehr gern esse, aber es gibt Radieschensuppen verschiedenster Arten und auch eine Radieschensuppe ist mir bekannt. Für die genauen Rezepte würde ich sagen du googlest mal. Ich habe aber auch ein Rezept gefunden dass sich sehr lecker anhört: Radieschensuppe Viel Spaß, vielleicht probierst du ja demnächst mal eine solche Suppe oder in irgendeiner Art gekochte Radieschen und kannst davon berichten.

Ich kannte Radieschen auch ganz lange nur als scharfes rohes Gemüse, was ich in rauen Mengen nicht gerne essen wollte. Im Salat oder auf dem Butterbrot mage ich sie tatsächlich schon ganz gerne und auch mal als Quark oder Aufstrich, aber so pur ohne "Beilage" waren sie noch nie mein Fall. Aus diesem Grund habe ich mich tatsächlich mal darüber informiert was man damit noch anstellen kann.

Radieschen kann man tatsächlich auch super braten oder kochen. Wenn man sie gart, verlieren sie halt ihre typische Schärfe und der Geschmack wird viel milder, fast schon ein wenig nussig oder auch süßlich. Ich würde es vielleicht mit Kohlrabi vergleichen.

Du kannst die Radieschen und auch deren Blätter super zu einer Suppe verarbeiten. Dazu einfach die Radieschen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Brühe kochen und mit etwas Schmand oder Sahne verfeinern. Ein bisschen Schnittlauch oben drauf, dann hast du eine leckere sommerliche Suppe.

Radieschen lassen sich aber auch gut als Gemüse anbraten oder im Ofen zubereiten, dann schmecken sie halt, wie schon geschrieben, eher wie Kohlrabi. Dementsprechend passen sie auch ganz gut zu einem Stück Fisch oder Fleisch als Beilage. Auch als Zutat eines Gemüseeintopfes kann ich sie mir ganz gut vorstellen.