Was bedeuten eine ketogene Lebensweise und Ernährung?

Bei vielen Diäten liest man oftmals, dass diese eine ketogene Lebensweise und Ernährung voraussetzen. Aber was bedeutet denn „Ketogen“ in diesem Zusammenhang? Habt ihr schon mal auf ketogene Ernährung umgestellt und wie sah das denn aus? Ist solch eine ketogene Diät rundum zu empfehlen oder gibt es da auch ein paar wichtige Aspekte zu beachten?

Das Gute Vorneweg, diese Diät lässt sich super mit deiner Kaffeediät kombinieren. Denn schwarzer Kaffee enthält keine Kohlehydrate und genau darum geht es bei dieser Diät.

Dieses "low carb" Zeug ist seit einigen Jahren ein großer Trend. Mit "low fat" kann man wohl nicht mehr so viel Geld verdienen und "low sugar" ist auch angestaubt, also wird jetzt eben auf alles verzichtet, was nach Kohlehydraten riecht, also nicht nur Zucker. Ersetzt werden die Kohlehydrate durch Fett, Eiweiß, Ballaststoffe, Füllstoffe und natürlich Ersatzstoffe.

Wenn du selber kochst bedeutet das gebratene Eier statt Brötchen oder Müsli zum Frühstück und Gemüse statt Obst. Zur Tomatensauce gibt es keine Nudeln sondern in Streifen geschnittene Zucchini und dein "Reis" besteht aus klein gehäckseltem Blumenkohl. Du darfst aber immerhin mit ordentlich Fleisch und Käse garnieren. Also ganz schlecht für Veganer geeignet.

Bei verarbeiteten Produkte wird oft künstlich Eiweiß hinzugefügt während der Zucker durch Süßstoffe ersetzt wird und der Geschmacksverlust durch künstliche Aromastoffe kompensiert wird. Verdickungsmittel sind wohl tendenziell öfter tierischen Ursprungs weil man ja keine Stärke verwenden kann. Ließt sich sehr interessant die Zutatenliste von solchen "gesunden" Produkten.