Rehrücken Braten - Rezepte und Tipps zur Zubereitung

Mein Freund isst sehr gern Wild und er möchte gern dass ich ihm mal einen Rehrücken Braten mache. Nun habe ich bisher immer nur Schnitzel gebraten und von Wild habe ich echt keine Ahnung. Das Fleisch ist auch nicht gerade billig und da soll der Gericht dann schon auch gut gelingen.

Wo kann ich mir dazu die passenden Tipps holen wie der Rehrücken Braten dann auch ein Erfolg wird? Es müsste aber ein Rezept sein bei dem jeder Schritt genau erklärt wird, gibt es sowas überhaupt?