Ich möchte gern Eierlikör selber machen - nur wie?

Ich habe vor kurzem gehört, dass es ganz einfach sein soll, Eierlikör selber zu machen. Doch ich kann mir nicht vorstellen, wie das gehen soll. Ich habe auch etwas bedenken, wegen der rohen Eier und der Gefahr einer Salmonellenvergiftung.

Aber wenn ich ihn selbermache, dann weiß ich was drin ist und ich trinke Eierlikör für mein Leben gern. Hat jemand schon Eierliköt selber gemacht und kann mir verraten wie das geht?

Eierlikör selber zu machen, ist wirklich nicht sehr schwer. Auch mein Mann trinkt ihn sehr gerne und darum mache ich ihn öfters so selber:

4 ganze Eier (natürlich ohne die Schale ) sowie 6 Eigelbe miteinander verquirlen und schön schaumig schlagen. Dann nach und nach 1 Päckchen Vanillinzucker, ca. 400g Puderzucker (je nach gewünschter Süße später gern auch mehr oder weniger), 250 ml Kaffeesahne und natürlich noch etwa 150-200 ml klaren Schnaps (Wodka, Gin, Korn oder sowas) untermischen. Nun noch in schöne Flaschen füllen und das ganze natürlich kühl lagern.

Ich habe auch schon viele Rezepte im Netz gesehen, da wird statt der Kaffeesahne normale Sahne oder gar MIlch verwendet. Auch die Anteile von Eiern und Zucker sind oft schwankend. Wenn du die Lust hast, viele Rezepte durchzustöbern, dann sieh dich mal auf http://www.chefkoch.de um. Dort gibts neben den Grundrezepten auch viele Varianten noch. Sehr gefiel mir z.b. eine Schoko-Chili-Variante. Bei diesem Rezept kommen noch 4 EL dunkler Kakao dazu sowie Tabasco. Lecker sag ich dir.