Gutes Kochbuch für glutenfreies Kochen gesucht

Hallo!

Ich suche ein wirklich gutes Kochbuch für glutenfreies Kochen. Die Tochter einer Freundin hat eine Glutenunverträglichkeit und sie möchte natürlich in der Ernährung nichts falsch machen und gleichzeitig auch viel Abwechslung bieten.

Es sollte ein wirklich gutes Kochbuch sein, was hier vielleicht auch schon von dem einen oder anderen getestet wurde. Meine Freundin ist keine besonders gute Köchin, aber die Fertigprodukte, die glutenfrei sind sind ja auch wahnsinnig teuer und da wollte sie dann schon auch selber kochen.

Ich gehe davon aus, das deine Freundin eine Liste hat, mit glutenfreien Lebensmittel. Ansonsten bekommt man die auch über die Deutsche Gesellschaft für Zölikalie.

Mit den glutenfreien Lebensmittel lässt sich dann an sich genauso kochen wie mit glutenhaltigen Lebensmitteln. Sachen wie Mehl lassen sich relativ leicht ersetzen. Sossen kann man auch mit Kartoffelstärke binden. Das enthält lein Gluten. Für Frikadellen kann man glutenfreies Brot nehmen. Brot wird sie ja eh kaufen oder selbst backen. Paniermehl kann man daraus auch herstellen.

Ansonsten kann ich die Seite empfehlen: Klick