So wird welker Kopfsalat wieder knackig

Hallo!

Wenn man welken Salat zu Hause hat, braucht man nicht die äusseren Blätter alle wegzuschmeissen. Man nimmt einfach zwei Schüsseln. In die eine Schüssel kommt warmes Wasser und in die andere Wasser mit ein paar Eisklümpchen. Erst gibt man den Kopfsalat kopfüber für 10 Minuten in das warme Wasser und dann für weitere 10 Minuten in das Eiswasser. Der Salat ist danach wieder knackig frisch wie aus dem Laden.

Nach 20 Minuten Wasserbad kannst du dich aber auch von dem Gedanken verabschieden, dass dein Salat Vitamine enthält und deshalb ja gesund ist. Die befinden sich nämlich dann mit dem Wasser auf dem Weg zu Kläranlage.

Gut, wenn man diese abgepackte Supermarkt Ware kauft und den Salat dann noch zu Hause liegen hat bis er welk ist werden eh kaum noch Vitamine vorhanden sein, aber das Wasser gibt dem Salat eben den Rest.