Steckrüben Rezepte

Ich muß gestehen das ich noch nie zuvor Kohlrübe oder Steckrübe gegessen habe. Hier ist das wohl auch nicht so üblich wie im Norden von Deutschland. Nun hab ich bisschen nach Rezepten gesucht und auch einiges gefunden. Aber ich hätte gerne private Geheimtipps.

Sicher ist das noch einiges dabei was ihr mir raten könnt an Rezepten mit Steckrüben. Vielleicht sogar noch von der Oma? Kann man Kohlrüben auch roh essen. Riechen tun die Dinger mal wie Kohlrabi würde ich meinen. Bin mal auf Eure Ideen gespannt.

Hallo!

Meine Oma hat diese Rüben zur Suppe verarbeitet. Einfach eine normale Suppe Kochen (für Eintopf) und dann Kartoffeln und kleingeschnittene Kohlrüben hinzugeben. Ich fand diese Suppe immer fürchterlich als Kind.

Dann hat eine Bekannte mal Rübenschnitzel gemacht. Die Rüben hat sie in Scheiben geschnitten und in Wasser angegart (also nicht ganz weich gegart). Dann hat sie die abgekühlten Scheiben paniert wie Schnitzel und in der Pfanne gebraten, bis sie gar waren. Auch das war nicht so ganz mein Geschmack.

Die Rüben sollen einen hohen Vitamin C Gehalt haben habe ich mir sagen lassen. Aber da esse ich lieber andere Sachen mit Vitamin C

Kohlrüben riechen nicht nur nach Kohlrabi, sie schmecken auch ähnlich. Sie sind milder als Kohlrabi. Aber wie gesagt, es ist nicht so mein Geschmack. Man kann sie übrigens auch roh essen.