Bauanleitung um eine Destillationsanlage selber zu bauen

Früher hat man sich zum Schnapsbrennen keine Destillationsanlage gekauft, sondern sie selber gebaut. Aber wie macht man so eine Destillationsanlage? Gibt es irgendwo im Netz eine Bauanleitung für eine Anlage, mit der man Schnaps brennen kann? Wie sollte so eine Anlage aussehen, wenn man sie selber baut? Habt ihr vielleicht schon mal eine Destillationsanlage selber gebaut? Wo kann ich die Bauteile kaufen?

Schnaps selbst zu brennen ist ein kompliziertes Hobby, weil der Fiskus da ganz genau hinsieht. Man kann auch nicht einfach so los brennen, sondern muss auch geeicht ermitteln lassen, wie viel Alkohol man erzeugt. Und so wie ich das weiß, muss man das auch anmelden und genehmigen lassen. Wenn man nur Weil selbst keltert oder Bier selbst braut ist das bis zu einer Höchstmenge viel unbürokratischer zu machen.

Vermutlich ist es deshalb so schwierig, das nötige Zubehör dafür zu kaufen. Zudem will man den Alkohol vielleicht auch trinken und will keinen Fusel machen. Welchen Teil an dann vom Destillat nehmen kann und welchen nicht, das ist nicht so einfach und Destillieren eine Wissenschaft für sich. Da wäre ich vorsichtig und würde lieber einen einschlägigen Kurs belegen oder jemanden um Hilfe bitten, der das schon erfolgreich macht.

An Büchern kenne ich nur sehr alte. Aber dafür muss man dann meist Fraktur lesen können und recht altmodische Schemazeichnungen interpretieren können. Dafür findet man sie vielleicht mittlerweile schon gemeinfrei in Online Archiven oder in Bibliotheken, die auch ältere Bücher im Sortiment haben?