The Sweet Taste 2023: Team Herrmann - Anna

Am 22. Februar 2023 um 20.15 Uhr startete auf Sat1 „The Sweet Taste“, ein Ableger der schon bekannten Kochshow „The Taste“. Das Konzept und die Juroren bzw. Coaches bleiben dieselben. Es ändert sich als einziges, dass es ausnahmslos um süße Speisen geht, die auf den Löffel gebracht werden müssen. Zudem gibt es insgesamt nur acht Kandidaten pro Coach, also nur zwei - und drei Folgen. Zu gewinnen gibt es im Finale am 8. März 2023 einen Pokal, Küchengeräte und 25.000 €.

Anna hat es in das Team von Alexander Herrmann geschafft. Sie überzeugte im Auswahl-Kochen mit einer gebackenen Koriandersaat-Sandmasse mit einer Kokos-Weiße-Schokolade-Creme-Patisserie sowie gepufftem und gesalzenem Wildreis und auch gepufftem Reispapier mit Passionsfrucht-Sud, über den noch einmal gestoßene, frittierte Koriandersaat gestreut war.

Anna ist 26 Jahre alt und eine gebürtige Regensburgerin. Das Backen wurde ihr in die Wiege gelegt. Ihre Großeltern hatten eine Bäckerei und Konditorei. Sie ist gelernte Bäcker- und Konditormeisterin. Da sie selbst Veganerin ist, kann sie auch vegan backen.

In der ersten Folge kam auch gleich der erste Gastjuror. Es war Johann Lafer, der das Thema „Besondere Aromen-Kombinationen: frisch und fruchtig“ vorgab. Für das Teamkochen hatte Alexanders Team das Los "Zitrone und Minze" gezogen. Anna bereitete eine Cheesecake-Creme mit Minz-Zitronen-Streusel, einem Buttermilchsud und in Nussbutter gegarten Zitronenfilets sowie Minzöl zu. Ihr Löffel wurde von Alexander nach vorne zur Bewertung geschickt.

Und Johann Lafer war begeistert von dieser Komposition! Anna hatte es geschafft, Minze und Zitrone perfekt auszubalancieren, sodass die Minze sich mit der Säurespitze der Zitrone auf einer Ebene befand. Damit gewann sie das Teamkochen und errang den ersten goldenen Stern dieser Staffel.

Wie hörten sich für Euch diese beiden Kombinationen an? Hättet Ihr ein Dessert mit diesen Komponenten im Restaurant bestellt? Glaubt Ihr, dass Anna es schaffen könnte, die Staffel zu gewinnen?