Wo kann man Kalbsnierenfett kaufen?

Meine Großtante möchte ihrem Mann eine Freude machen und ein Gericht mit Kalbsnierenfett zubereiten und hat mich nun gebeten Kalbsnierenfett zu besorgen. Beim Discounter habe ich schon geschaut und auch eine Verkäuferin gefragt. Die meinte zu mir, dass gäbe es nicht. Was ich aber nicht wirklich glauben kann. Kann mir jemand sagen, wo man Kalbsnierenfett kaufen kann?

Gehe doch mal zu einem Metzger, der noch selber schlachtet oder bei der Schlachtung noch selber dabei ist und sein Fleisch nicht einfach vom Schlachthof geliefert bekommt oder es abholt. Ein Metzger sollte dir sowas besorgen können. Das wäre für mich das Naheliegendste, weil Kalbsnierenfett ein Abfallprodukt bei der Schlachtung ist. Und da ein Kalb, in der Regel, kaum verfettet ist, ist es auch nur minimal an einem Kalb vorhanden.