Reifung von Obst verzögern

Wir essen gerne Bananen und Co und deshalb kaufe ich eigentlich immer recht viel davon. Leider werden die Bananen aber immer so schnell reif und bekommen schnell dunkle Flecken und die Äpfel schrumpeln immer so schnell zusammen. Ich habe aber auch nicht die Zeit jeden zweiten Tag in den Laden zu gehen und neues Obst und Gemüse zu kaufen. Habt ihr Tricks und Tipps wie ich die Reifung ein wenig hinaus zögern kann, so das das Obst und Gemüse noch ein paar Tage länger frisch sind? Wie macht ihr das?

Ja, das kenne ich und ich habe das gleiche Problem. Obwohl ich der Meinung bin, dass sich Obst sehr lange hält. Äpfel zumindest. Bei Bananen wird es sicherlich schwieriger. Deshalb kaufe ich meistens noch grüne Bananen, um so den Reifungsprozess zu verlängern. Wo lagerst Du Dein Obst? Bei mir landet das Obst meistens im Kühlschrank und ich bilde mir ein, dass sich das Obst dadurch länger frisch hält. Auf der einen Seite ist es im Kühlschrank dunkel und auf der anderen Seite noch kühl. Ich bin der Meinung, dass diese Kombination die Reifung hinauszögert. Versuche doch mal Dein Obst an dunklen Stellen aufzubewahren, wo sie nicht viel Licht bekommen. Bei mir hilft das sehr gut.

Bananen halten bei mir eigentlich gut drei bis vier Tage problemlos, ehe sie braun werden. Wie lagerst Du die Bananen und wo? Bananen mögen es angeblich nicht, wenn sie in der Nähe von anderem Obst und auch Gemüse liegen. Bei mir war die Reifungsdauer aber nicht wirklich anders, als ich die Bananen separat gelagert hatte. Aber drei Tage sollten Bananen schon durchhalten, ansonsten kaufe das nächste Mal eher grüne Bananen, die noch nachreifen oder aber Du nimmst eben zwei Einkäufe in der Woche in Kauf. Das kann man ja wohl auch auf dem Heimweg von irgendwo aus machen, oder?