Torte gesucht

Ich wollte mir eben ein Rezept für eine Torte im Internet ersuchen, aber aus irgendeinem Grund fällt mir der Name dieser Torte nicht mehr ein! Ich hoffe ihr könnt mir helfen und mit Hilfe meiner Beschreibung sie erraten.

Also, ganz oben ist sie komplett mit Mandeln bedeckt, in der Mitte ist eine Creme oder Sahne, die nach Vanille schmeckt und der Boden ist ein heller Teig. Na, weiß es schon jemand?

Das müsste ein Bienenstich sein.

Ein Bienenstich besteht aus einem hellen und lockeren Hefeteig. Die Decke auf dem Bienenstich besteht aus Mandeln und Honig. Meistens wird der Kuchen mit dem Teig und der Haube gebacken. Wenn der Kuchen erkaltet ist, wird er halbiert und in die Mitte kommt eine Vanillecreme.

Ich bin mir auch ziemlich sicher, dass es ein Bienenstich ist. Rezepte dazu gibt es Tausendfach im Internet. Meine persönliche Empfehlung für den Mandeldeckel ist, zwei Packungen Mandeln mit zwei Teelöffel Honig, 100 Gramm Butter, ein Päckchen Vanillinzucker und ein Schluck Sahne in einem Kochtopf bei ständigen Rühren 3-5 Minuten kochen. Für die Füllung gibt es mehrere Varianten. Die einen nehmen Sahne und andere Creme. Mein Favorit ist die Creme. Wobei ich eher zu Pudding tendiere, da der nicht mehr so zerfließt. Falls du Paradiscreme benutzt, musst du häufig mit Gelatine arbeiten. Bei der Sahne ist es ähnlich glaube ich.

Den Vanillepudding kann man ganz wunderbar dazu benutzen. Vanillepudding aufkochen, leicht abkühlen lassen und bevor er erstarrt sprich wenn er lauwarm ist, in die Mitte füllen und ab in den Kühlschrank.