Bestes Brot

Wir haben einen Bäcker hier am Ort der liefert eigentlich bestes Brot aber der macht nun zu und es kommt eine Filiale von einer Großbäckerei in die Räume rein. Dort will ich aber nicht einkaufen weil ich denke das ist dann Massenware und das möchte ich nicht auf dem Teller haben. Lieber backe ich mein Brot selbst, da weiss ich was auf den Tisch kommt.

Wie schaffe ich es auch daheim bestes Brot zu backen, kennt ihr ein paar gute Rezepte oder habt ihr Adressen für so was?

Wenn man Brot zu Hause selber backen möchte, würde ich einen Brotbackautomaten empfehlen. Die einmalige Anschaffung ist nicht sehr teuer und lohnt sich: Es ist einfach, praktisch und unkompliziert.

Entweder kauft man sich im Supermarkt fertige "Backmischungen", die es bereits in diversen Sorten gibt, zu denen man nur noch Wasser geben muss und ein entsprechendes Programm an dem Brotbackautomaten einstellen muss. Auf der Packung ist dazu auch meist eine kleine Anweisung, wie man das Brot in dem Brotbackautomaten macht. Dann wird der Teig zuerst automatisch gerührt und dann gebacken.

Desweiteren gibt es die Möglichkeit, selber einen Teig zu machen und diesen im Automaten zu einem Brot zu backen. Im Internet finden sich zum Biespiel hier eine Vielzahl von Rezepten.