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Unterschied zwischen Blockschokolade und Kuvertüre

vom 10.09.2009, 13:22 Uhr
Forum: Essen & Trinken

Wer kennt eigentlich den Unterschied zwischen den Inhaltsstoffen von Kuvertüre und Blockschokolade? Manche Rezepte fordern die eine, manche die andere Zutat. Sind diese beiden "Schokoladensorten" gegeneinander austauschbar? Welche ist qualitativ hochwertiger und warum? Danke für die Aufklärung!

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» trüffelsucher » Beiträge: 12446 » Talkpoints: 3,92 » Auszeichnung für 12000 Beiträge

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