Rezepte mit Wassermelone

Ich habe mir eine schöne große Wassermelone vom Einkaufen mitgebracht und überlege nun, was ich mit ihr Leckeres zubereiten könnte. Die Melone ist ziemlich riesig und nur so zum Essen ist mir das zu viel. Dabei würde ich gerne einen Nachtisch herstellen.

Kennt ihr Rezepte, in denen man Wassermelone verarbeiten kann?

Also das was ich dir jetzt verrate, ist nicht unbedingt ein Rezept, aber ich kenne es von meinen griechischen Schwiegereltern. Ich habe das einmal gegessen und es schmeckte hervorragend und seither kann ich die Wassermelone nur mehr so genießen!

Du brauchst dazu ein Eis (also diese großen Eispackungen, am besten Vanillie). Nun gehst du her und schneidest die Melone in ganz kleine Stückchen. Ich entferne dann auch immer gleich die Kerne, weil mich diese beim essen immer stören und ich sie auch nicht mitessen möchte. Nun gibst du das Eis in eine schöne Schale und die Melonen darüber. Eis mit Melone, das schmeckt so hervorragend- wie gesagt, ich esse Melonen seither nur noch mit Vanilleeis!

Du kannst natürlich auch einen Früchtesalat machen. Schneide die Melone zusammen mit anderen Früchten (Ananas, Bananen, Äpfel, Erdbeeren) ganz klein und gib sie gemischt in eine Schale. Du kannst auch noch ein Joghurt dazu geben oder die Früchte wieder mit Vanilleeis vermischen. Eine besondere Note gibt dem Früchtebecher dann noch ein Schuss Honig.

Probier es einfach mal aus und lasse deiner Fantasie freien Lauf. Mach den Kühlschrank auf, schau, was sich alles drin befindet und experimentiere ein bisschen. Man wundert sich oft, was für tolle Kunstwerke dann heraus kommen und es geht sehr, sehr selten wirklich etwas schief.