Fett - Wieviel ist gesund?

Seit Jahren schon wird Fett in der Ernährung nur mehr verteufelt aber das stimmt ja nur zum Teil . Denn Fett ist wichtig für den Körper und ohne Fett in der Nahrung wäre unser Körper nicht in der Lage zu funktionieren.

Nun würde ich aber gern wissen wieviel Fett wirklich gesund ist und ab wann es anfängt ungesund zu werden? Da gibt es bestimmt Richtwerte an die ich mich halten kann und nach denen ich meine Ernährung ausrichten kann. Sagt ihr mir doch bitte wo ich mehr über das Thema Fett und Gesundheit finden kann?

Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, höchstens 30% der Gesamtkalorien aus Fett zu gewinnen. Bei einer durchschnittlichen Person würde das ca. 70-80g Fett pro Tag bedeuten.

Natürlich sollte man darauf achten, dass möglichst "gute" Fette, also ungesättigte Fettsäuren dafür hergenommen werden. Die findet man in hochwertigen Pflanzenöle, Nüsse und Fisch. Schlechte Fette findet man dann in Fleisch und vor allem Wurst.