Suche gute und leckere Party Snacks

Wie die Überschrift verrät suche ich gute und leckere Party Snacks. Bisher habe ich immer so das gemacht wie es eben alle machen. Es gibt dann immer Spieße mit Weintrauben, Wurst und Käse. Nachos mit Dipps. Oder auch Spagelröllchen. Aber wenn man immer das selbe macht wird das auch langsam langweilig.

Ich möchte mal was anderes, vielleicht auch mal was ausgefallendes anbieten. Es kann auch ruhig ein bischen mehr Arbeit machen, das ist gar nicht schlimm. Also immer mal her mit euren leckeren Vorschlägen.

Also ich mache ja gerne Sachen mit Blätterteig.

Hackfleischpralinen

Du brauchst dazu an sich nur Blätterteig und Schweinemett ( oder halt Hackfleisch nach Geschmack gewürzt). Ansonsten halt Ei(gelb) und Kräuter ( ich mag dazu gerne Kräuter der Provence.

Den Blätterteig lässt du auftauen. Rollst ihn dann eventuell ein wenig flacher aus. Dann formst du aus dem Schweinemett eine Art Wurst und legst die auf den Blätterteig. Den Blätterteig klappst du nun über das Schweinemett. So das du quasi das Schweinemett umhüllt hast. Streich die Ränder gut mit Wasser ein und drück es fest.Rechts und Links kann die Rolle offen bleiben. Nun bestreichst du die Rollen mit Ei. Ansich nimmt man nur Eigelb, aber mir ist es zu schade, den Rest wegzukippen. Nun schneidest du die Rollen in kurze mundgerechte Stücke und legst sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Nun kannst du noch Kräuter drüber streuen. Paprikagewürz geht zum Beispiel auch.

Die Pralinen backst du nun bei 180 Grad im Backofen etwa 25 Minuten.

Pizzabrötchen

Du brauchst Salami, eventuell rohen Schinken, Käse, Paprika, Mayonnaise und natürlich Brötchen ( Baguette müsste auch gehen).

Die Salami, den Paprika, den Käse und eventuell den rohen Schinken schneidest du in kleine etwa gleichgrosse Würfelchen. Das ganze vermischst du in einer Schüssel. Dann rührst du Mayonnaise unter. Halt soviel das alles bedeckt ist.

Die Brötchen halbierst du. Dann schmierst du die Mayonnaisemischung drauf.

Das Brötchenhälften legst du nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backst die etwa 25 Minuten bei 180 Grad. Ach ja warm schmecken die am Besten.

Schinkenstangen

Hier brauchst du nur rohen Schinken und Blätterteig und natürlich ein Ei.

Den Blätterteig auftauen lassen und ein wenig flach rollen. Dann legst du die Schinkenscheiben dicht drauf. Nicht aufeinander, sondern nebeneinander. Dann bedeckst du das Ganze mit einer zweiten Platte Blätterteig und drückst alles gut fest. Das geht am Besten, wenn du vorher ein wenig Wasser auf dem Blätterteig verstreichst.

Nun schneidest du etwa fingerbreite Streifen. Die einzelnen Streifen bestreichst du mit Ei. Dann drehst du die Stangen und legst sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Die Stangen brauchen etwa 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad.

Du kannst auch statt dem Schinken Salami nehmen oder geriebenen Käse. Beim Käse würde ich eventuell noch ein wenig Kümmel drüberstreuen, damit die Stangen nicht zu fade sind.

Ich mache gerne Gurken-Häppchen mit Räucherlachspaste. Dazu brauchst du:

2 Salatgurken (möglichst dünne, so eignet es sich besser als Finger-Food)
Zahnstocher
200 Gramm Räucherlachs
200 Gramm Frischkäse
etwas Zitronensaft

Die Salatgurken einfach schälen und in Scheiben schneiden, so dick, dass sie mit dem Zahnstocher bequem aufgespießt werden können. Am besten schon so auf eine Servierplatte legen. Dann nimmst du den Räucherlachs und den Frischkäse und gibst ihn in eine Schüssel mit dem Zitronensaft. Das pürierst du dann einfach mit einem einfachen Pürierstab. Dann nimmst du dir einen Teelöffel und portionierst das alles auf die Gurkenscheiben. Am Ende dann noch die Zahnstocher drauf und fertig.