Küchenzauber - Leckeres in ein paar Minuten!

Ich habe ja gerne Gäste. Auch Unangemeldete. Nur muss es dann allenfalls auch einmal schnell etwas auf den Tisch geben. Einerseits möchte man ja etwas leckeres zaubern, aber es sollte nicht zu lange dauern, man hat ja Hunger. Da kann es sehr sinnvoll sein schon als kleine Vorspeise etwa anzubieten. Daher folgendes Kurzrezept.

Etwas Brot. Halbweiss oder Weissbrot. Baguette ist sehr gut, kann aber auch schon älter sein, so zwei, drei Tage. Je nach Beschaffenheit und Grösse Scheiben schneiden. Ziel ist es eine Brotscheibe in etwa von der Grösse eines Baguettequerschnittes zu bekommen. Also wenn es grosse Scheiben sind, dann kann man mit einem Glas auch runde Scheiben ausstanzen.

Wenn man nun diese Scheiben hat, vielleicht einen Zentimeter dick, dann kommt da etwas Schafskäse drauf. Da gibt es verschiedenes, einfach mal ausprobieren. Ich liebe diese Schafskäserolle, etwa vier Zentimeter im Durchmesser, rund zehn Zentimeter lang. Davon schneide ich mir Scheiben ab, jeweils drei Millimeter dick. Der ist ziemlich mild. Diese Scheiben auf das Brot legen. Etwas Pfeffer aus der Mühle und etwas grobkörniges Salz, ebenfalls aus der Mühle. Dann für rund fünf Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen.

Das dauert nur ein paar Minuten und ist sehr speziell. Wirklich zu empfehlen. Lässt sich übrigens auch auf dem Grill zubereiten!

Das Rezept geht wirklich schnell, ist nur etwas Rumfummelei mit dem ganzen Kleinschneiden denn man macht ja nicht bloß ein, zwei Stück davon. Vor allem ist es aber unkompliziert.

Falls der Besuch doch angekündigt ist und man ein wenig Vorbereitungszeit hat kann man auch verschiedene Variationen probieren: Zum Beispiel Mozarella statt Schafskäse. Und was bietet sich natürlich automatisch zu Mozarella an? Tomaten selbstverständlich. Ich würde die Tomate aber eher in kleine Würfel als in Scheiben schneiden, sonst wässert sie alles durch und das ist nicht so schön. Das ganze dann noch Pfeffer auch wieder in den Ofen und zugucken wie schnell es fertig wird