Rezept für Tomatensuppe gesucht

Ich bin auf der Suche nach einem guten Rezept für selbst gemachte Tomatensuppe. Wir würden die Suppe gerne als Hauptgericht essen, also keine Vorspeise. Ich freue mich auf Eure Tipps.

Hallo!

Ich mache sehr gerne Tomatensuppe mit den bereits geschälten Tomaten aus der Dose.

Dafür brate ich eine gehackte Knoblauchzehe in Olivenöl an und füge anschließend eine Dose geschälte Tomaten hinzu. Das ganze lasse ich so ca. 10 Minuten vor sich hin köcheln, gebe etwas Salz hinzu und greife dann zum Stabmixer.

Wenn alles schön cremig ist, kommt der Topf erneuet auf den Herd aber nur für ein bis zwei Minuten. Dazu mache ich noch Croutons aus Toastbrot welche ich in der Pfanne mit viel heissem Öl anbrate. In die heisse Suppe kann man auch ein paar Stückchen Mozarella tun, schmeckt auch sehr lecker.