Was bereitet ihr im Dampfgarer zu?

In ein paar Wochen ziehen wir in unser neues Haus und dort werden wir einen Dampfgarer haben. Gemüse, Nudeln und Semmelknödel möchte ich auf alle Fälle dort zubereiten. Allerdings bin ich noch auf der Suche nach weiteren Ideen. Habe bei Amazon schon nach Kochbüchern geschaut, aber leider ist keines dabei, das wirklich gut bewertet ist. Daher wende ich mich an euch und würde gerne wissen, was ihr im Dampfgarer (KEIN Kombigerät) zubereitet.

Ich habe einen Dampfgarer-Topf zu Hause und da bereite ich immer gefüllte Canneloni oder Manty zu. Das geht immer ganz wunderbar wegen den verschiedenen Etagen und der Konstruktion des Topfes. So viel mache ich da mit nicht, aber das ist in meinen Augen auch gar nicht wirklich notwendig.

Also ich muss ehrlich sagen, dass nach der anfänglichen Skepsis habe ich mich dann doch in unseren Dampfgarer verliebt! Meine Frau ist eher die Köchin bei uns zu Hause und ich koche nur bei besonderen Gelegenheiten...

Vor allem bin ich für die Suppen und Eintöpfe bei uns zuständig und das geht mit unserem Dampfgarer ja super. Kann man ganz entspannt auch die Kartoffeln oder so vorbereiten und sind dann punktgenau fertig, wenn das Fleisch auch fertig ist. Und man kann ihn ohne Sorgen stehen lassen.

Also zu deiner Frage, ich liebe auch komplizierte Gerichte und gerade auch Zubereitung von Fleisch, welches mal butterzart hinkriegt. Mein liebstes Rezept ist die Lammschulter.