Wie lang darf man Sojageschnetzteltes max. einweichen?

Eine Packung Sojageschnetzteltes habe ich mir mal gekauft und ich wollte das mal ausprobieren. Ehe ich es nun verarbeite, muss man dieses Soja auch eine Mindestzeit einweichen, etwa zwanzig Minuten lang, steht auf der Packung drauf. Länger kann sicherlich auch nicht schaden, aber gibt es eine maximale Einweichzeit bei Soja? Müsste man dann auch die Flüssigkeitsmenge anpassen und etwas mehr als empfohlene Flüssigkeit zum Einweichen geben?

Sojageschnetzeltes nimmt nicht unbegrenzt Flüssigkeit auf. Somit reicht es aus, wenn du die empfohlene Flüssigkeitsmenge zugibst. Eventuell ein wenig mehr. Aber das hat mit der Einweichdauer an sich nichts zu tun.

Generell könntest du das Sojageschnetzelte unbegrenzt einweichen. Allerdings vertrocknet feuchtes Soja eben auch irgendwann. Aber ob du es nun zwanzig Minuten oder eine Stunde einweichst, macht keinen wirklichen Unterschied.