Was ist gesünder: Joghurt oder Quark?

Ich esse sehr gerne Naturjoghurt mit Früchten drin. Genauso gerne kaufe ich mir aber Speisequark, den ich einfach mit etwas fettarmer Milch und einem Schneebesen auch zum Joghurt umwandeln kann. Allerdings weiss ich gar nicht, was von beidem überhaupt gesünder ist. Ich achte eben immer darauf von beidem jeweils nur die fettarmste Stufe zu kaufen, trotzdem ist das beim Speisequark dann immer genauso wie beim Joghurt auch 0,3 % Fett.

Worin unterscheiden sich denn Joghurt und Speisequark (außer natürlich in ihrer Konsistenz?), besonders was ihre Auswirkung auf die Verdauung angeht?

Na ja, auch wenn du den Speisequark mit dem Schneebesen bearbeitest und Milch hinein gibst, wird keine Joghurt daraus. Die Konsistenz ist zwar ähnlich, aber das war's dann auch schon. Ich entscheide für mich, dass der Quark für mich gesünder ist, obwohl ich auch gerne Joghurt esse. Aber ich meine, dass beide gleich gut sind. Der Quark sowieso und Joghurt für die Verdauung.