Rezept: Kartoffelgemüse

Kartoffelgemüse ist ein altes, aber doch sehr leckeres Gericht. Man benötigt für 2 Personen:

1/2 kg Kartoffel
1 Zwiebel
2 Lorbeerblätter
125g Speck
1 TL Salz
ca. 3 EL Essig
Gewürzgurken

Zunächst die Zwiebel und den Speck in kleine Würfel schneiden und anbraten, bis die Zwiebel schön goldbraun sind. Anschließend die geschälten Kartoffeln dazugeben und mit Wasser aufgießen, sodass die Kartoffel mit dem Wasser bedeckt sind. Nun Salz, Essig und die Lorbeerblätter hinzufügen. Das alles sollte so lange kochen, bis die Kartoffeln weich sind oder (je nach Geschmack) die Kartoffel leicht verkochen lassen, sodass eine Art Kartoffelbrei entsteht. Anschließend muss man sich nur noch die gewünschte Menge auf den Teller geben und zum Abschluss noch Gewürzgurken kleinschneiden und über die Kartoffel tun.

Eigentlich ganz einfach zuzubereiten und schmeckt echt lecker. Wem Speck nicht schmeckt, kann diesen auch weglassen!

Bei mir gibt es irgendwie ständig Bratkartoffel in allen Möglichen Varianten. Deshalb dachte ich, Kartoffelgemüse ist doch mal eine prima Abwechslung. Ich bin ein wenig enttäuscht, denn dein Kartoffelgemüse ist irgendwie ein halbes Kartoffelbrei mit Speck und Zwiebeln. Ok die Lorbeerblätter sind eine kleine neue Geschmackskomponente. Ich persönlich mal Lorbeerblätter an sich gar nicht. Essiggurken allerdings leider auch nicht.