Rezept: Beerentiramisu

Zutaten:
2 Packungen QimiQ
2 Becher Sahne, Zucker und evtl. Sahnesteif
1 Packung Quark
1 Becher Naturjoghurt
0,75kg Beeren (gemischt oder nur eine Sorte ist egal, können auch Tiefkühl sein)
10 EL Zucker
125ml Wasser
Löffelbiskuits

Zubereitung:
Den QimiQ cremig rühren und die Sahne mit etwas Zucker (evtl. Sahnesteif) steif schlagen. QimiQ, Sahne, Quark und Joghurt miteinander verrühren. Die Beeren mit Zucker und Wasser aufkochen und 5 Minuten leicht kochen lassen. Den Saft abgießen und in ein Teller füllen. Danach alles kühl stellen.

Eine Auflaufform mit Plastikfolie auslegen und die erste Schicht Creme hineinfüllen. Löffelbiskuit im Saft der Beeren tränken und auf die Creme legen. Danach kommen die Beeren drauf. Das alles wiederholen bis die Creme aufgebraucht ist. Zum Schluss kommt eine Schicht Löffelbiskuit drauf.

Ein Beerentiramisu ist sicherlich mal eine Abwechselung zu einem gewohnten Tiramisu. Die Verwendung von QimiQ senkt ja auch die Kalorienzahl noch ein wenig. Leider ist QimiQ in Deutschland nur schwer zu bekommen. Kann man in deinem Rezept für Beerentiramiso QimiQ durch normalen Schmand ersetzen?