Rezept: Fleischbällchen in Currysauce

Ich möchte euch heute eines meiner Lieblingsgerichte vorstellen:

Fleischbällchen in Currysauce
100g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
500g Hackfleisch
2 Eier
Salz, Pfeffer
Aus diesen Zutaten Fleischbällchen formen. Falls der Teig zu weich ist, einfach Semmelbrösel hinzugeben. Die Fleischbällchen in kochendes Salzwasser gehen und etwa 10 Minuten leicht kochen lassen.

100g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Currypulver
250ml Suppe
Salz, Pfeffer, Ingwer (nach Belieben)
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen klein schneiden und in der Butter anrösten, Curry und Suppe hinzugeben und abschmecken.

Ich lasse die Fleischbällchen dann immer noch ein paar Minuten in der Currysauce ziehen und serviere dazu (selbstverständlich) Reis!

Die Hackfleischbällchen werden noch leckerer, wenn man sie anbrät statt zu kochen. Dann haben sie auch mehr Geschmack.

Deine Soße besteht nur aus Flüssigkeit. Die wird sehr flüssig oder nicht? Ich brate die Hackfleischbällchen ja gerne, nehme sie raus, gebe dann das Currypulver dazu und schwitze das leicht an und lösche dann mit Sahne oder Milch ab und lasse das dann einkochen. Bei Milch muss man eventuell die Soße noch ein wenig binden.