Interessiert es euch wie Fleisch erzeugt wird?

Wie kommt unser Schnitzel auf den Teller? Wer sich diese Frage schon einmal gestellt hat, kann sie sich bei Danish Crown beantworten lassen. Das dänische Unternehmen hat einen seiner Schlachthöfe für den Publikumsverkehr geöffnet. Interessierte können hier beobachten wie aus lebenden Schweinen Koteletts und Schnitzel werden. Der Spiegel berichtete bereits über den "Gläsernen Schlachthof".

In Dänemark ist das Interesse angeblich sehr groß. Fändet Ihr es interessant einen Schlachthof von innen zu sehen und würde euch der Tod der Schweine völlig ungerührt lassen? Oder könntet ihr euch nicht dazu überwinden?

Ich habe Schlachthöfe schon von innen gesehen. Beim eigentlichen Schlachten war aber ich aber nie mit dabei. Irgendwie hielt sich da mein Interesse, gelinde gesagt, in Grenzen.

Die Idee der gläsernen Wurstküche wurde aber bereits in den 90er Jahren in Deutschland publik gemacht. Zumindest habe ich schon mal eine gläserne Wurstküche gesehen. Allerdings auf einer Fachausstellung für den Fleischereibedarf. Wenn ich mich nicht ganz irre, waren die aber mit ihrer gläsernen Wurstküche auch an andere Standorten, die auch dem breiten Publikum offen stand.

Wenn einen die Thematik allerdings interessiert, kann man durchaus Führungen in Fleischfabriken bekommen. Auch Metzger lassen sich, wenn man höflich nach fragt, durchaus nach Absprache mal über die Schulter schauen. Wobei man aber eben Schutzkleidung tragen muss und höchstwahrscheinlich nicht selbst Hand anlegen darf.