Tipps und Tricks zum sicheren Holzkohlegrill anzünden

Welche Möglichkeit nutzt ihr um euren Holzkohlegrill anzuzünden? Nehmt ihr dafür Holzkohleanzünder in Blockform? Nehmt ihr den flüssigen Holzkohleanzünder oder nehmt ihr gar Spiritus? Mein Freund hat einen Gasanzünder. Damit geht das wirklich schnell und sicher und er ist auch weit genug vom Grill entfernt.

Unsere Nachbarn, bei meinen Eltern nehmen immer Zeitungspapier, welches sie unter die Kohle legen und anzünden und das stinkt bestialisch. Wie macht ihr den Grill an und wie sicher empfindet ihr es selber? ist euch schon mal was passiert beim Grill anzünden?

Ich habe mir vor einiger Zeit einen Anzündkamin gekauft und bin vollauf zufrieden damit. Diese Methode ist sicher und während die Grillkohle durchglüht, habe ich Zeit, alles andere vorzubereiten.

Wenn der Anzündkamin mit Kohle gefüllt ist, reicht ein Anzündwürfel oder so ein Holzwolleknäuel, um die Kohle anzuzünden. Durch den Kamineffekt wird die Hitze dann nach oben gezogen und nach etwa einer halben Stunde sind die Kohlen fertig.

Ich nehme immer die Pappe worin die Eier verkauft werden. Dort kommt etwas Holzkohle rein und das ganze wird mit flüssigem Grillanzünder getränkt. Danach einfach nur anzünden und nach einer Weile noch Holzkohle zugeben, damit ausreichend vorhanden ist, wenn man dann das Grillgut auflegen will. Mit dieser Variante habe ich bisher keine Probleme gehabt.

Mein Mann gibt auch immer ein wenig Papier in den Grill, darauf kommen dann wirklich dünne Holzspäne und darüber die Holzkohle. Dann zündet mein Mann das Papier an und der Rest geht dann von allein. Aber stinken tut es bei uns nicht, wenn das Papier brennt.

Wir machen eigentlich immer zuerst ein kleines Holzfeuer im Grill. Dieses lassen wir dann solange brennen, bis fast nur noch Glut da ist, und dann schütten wir ein Lage Kohle darauf. Das funktioniert ziemlich gut, kostet aber etwas mehr Zeit, ca eine halbe Stunde.