Fleischfondue mit Fleischbrühe oder Fett schmackhafter?

Bisher haben meine Eltern immer das Fleischfondue mit Fett gemacht. Das ging auch recht schnell und man braucht auch nicht lange warten, ehe man essen konnte. Nun meinte eine Freundin, dass das viel zu ungesund ist und man auch Brühe nehmen könnte.

Ich kann mir das nicht vorstellen. Denn dann wird ja das Fleisch nur gekocht, wenn überhaupt, weil die Brühe ja auch schnell abkühlt, wenn mehrere Leute ihr kaltes Fleisch dort hinein geben und es dauert doch auch lange, bis Fleisch gar gekocht ist.

Esst ihr Fleischfondue in Brühe oder Fett gegart? Was ist schmackhafter und besser und was mögt ihr am liebsten? Welche Brühe nehmt ihr oder welches Fett nehmt ihr?

Ich mag Fondue nur mit Fett. Beim Brühe-Fondue wird das Fleisch, wie Du ja schon sagst, nur gekocht. Und gekochtes Fleisch mag ich nicht so besonders gerne. Und wenn man ab und an mal ein Fondue macht, ist das nicht ungesünder, als gelegentlich Pommes oder andere Dinge aus der Fritteuse zu essen. Da muss man den Gesundheitswahn nicht übertreiben.

Ich habe, bevor ich meinen Mann kennengelernt habe, nur die Variante mit Fleischbrühe gekannt. Erst als ich bei meinen Schwiegereltern zu Besuch war, habe ich die Variante mit Fett kennengelernt und musste sagen, dass mir dieses Fleischfondue so überhaupt gar nicht schmeckt. Alle schauten mich dann verwundert an, weil sie es nicht anders kannten, als ich von Fleischbrühe erzählte.

Ich mag den herrlichen Geschmack des Fleisches, wenn es in Fleischbrühe mit Wein gegart wurde. Dazu noch eine leckere Soße und ich brauche nicht mehr. Zudem ist das Fleischfondue mit Fleischbrühe auch um einiges gesünder und kalorienärmer, so dass man es auch mit Genuss essen kann.