Was sind Elektrolyte und in was sind sie enthalten?

Bei Durchfall, bei Kater oder wenn man wenig Flüssigkeit zu sich genommen hat, heißt es immer, dass dem Körper Elektrolyte zugeführt werden sollen. So auch bei meiner Oma, die gerade im Krankenhaus liegt und eine Infusion bekommen hat. Ich würde gerne mal wissen, was genau Elektrolyte sind und in welchen Lebensmitteln sie enthalten sind. Was sollte man zu sich nehmen, wenn einem Elektrolyte fehlen? Was zählt alles darunter? Kann man nur Elektrolyte durch Medikamente zu sich nehmen?

Die Elektrolyte kommen in den Körperzellen vor und werden dort gebraucht um den Wasserhaushalt der Zellen und ihre Funktion zu gewährleisten. Fehlen Elektrolyte weil man sie durch Durchfall oder schweißtreibenden Sport verliert so wird das Wasser aus den Zellen in die Zellzwischenräume abgegeben und der Körper trocknet aus. Um die Zellen wieder auffüllen zu können muss die zugeführte Flüssigkeit Elektrolyte enthalten um das Gleichgewicht zwischen Zellinnenraum und dem Zwischenraum wieder herzustellen.

Die Funktionsweise ist die Osmose. Die Zellmembranen halten das Wasser in der Zelle solange zwischen Zellzwischenraum und Zelle ein Gleichgewicht an Elektrolyten herrscht. Gibt es ein Gefälle so wandert die Flüssigkeit mit den Elektrolyten aus der Zelle bis wieder ein Gleichgewicht hergestellt ist. Wie hoch der Elektrolytgehalt ist wird durch Hormone geregelt, ein Überschuss an Elektrolyten wird bei gesunden Menschen über die Nieren mit dem Harn wieder ausgeschieden.

Die wichtigsten Elektrolyte sind Chlorid, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor und Kalzium. Sie kommen in der Nahrung vor und werden vom gesunden Körper in dem Maße aufgenommen in dem sie gebraucht werden. Bei Elektrolytmangel ist die Aufnahme über Getränke schneller, in so genannten isotonischen Getränken entspricht die Verteilung der Elektrolyten der des Blutes so dass diese schnell aufgenommen und in die Zellen transportiert werden können. Bei fester Nahrung würde das zu lange dauern. Und bei Menschen die Elektrolyte durch Durchfall oder Erbrechen verlieren werden diese dann oft durch Infusionen verabreicht.