Welche Bedeutung hat auf der Fischpackung der Fangtag?

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Ich habe mir neulich beim Aldi eine Packung mit Lachs gekauft. Beim Frühstück am nächsten Tag habe ich gesehen, dass auf der Packung nicht nur das Mindesthaltbarkeitsdatum vermerkt war, sondern auch der Fangtag. Ich kann mit diesem Datum gar nichts anfangen, weil ich ja nicht weiß, wie lange der Fisch beispielsweise braucht, um geräuchert zu werden. Mir wäre der Abpacktag wichtiger, um die Frische zu beurteilen.

Beim nächsten Einkauf habe ich entdeckt, dass auf vielen Fischpackungen der Fangtag steht. Ist euch das auch schon aufgefallen? Ist dieses Datum für euch von Bedeutung? Was schließt ihr aus dieser Information?

Diese Angabe ist weniger als Information für die Kunden gedacht. Sie wird aufgedruckt, um im Falle von Problemen und Beschwerden bezüglich des Produkts, genau nachvollziehen zu können, wann er gefangen wurde und somit an andere Informationen zu gelangen. Dies kann wichtig sein, wenn z.B. eine Krankheit unter den Fischen ausgebrochen ist. Daher stehen auch noch die andere Informationen drauf wie die Fangart, ob es sich um ein Wildfang oder einen Fisch aus Aquakultur handelt und der wissenschaftliche Name. Dies alles dient dazu, den Fisch eindeutig zuordnen zu können.

So kann man auch viel leichter kontrollieren, ob die Fischer korrekt vorgehen und nicht etwa zu viel Fisch aus dem Meer holen. Denn Überfischung ist ein ganz großes Problem unserer Zeit. Wenn ein Hersteller auf eine Million Packungen "Aquakultur, gefangen am 03.05.2013" draufschreibt und die Behörden aber wissen, dass seine Becken diese Mengen gar nicht hergibt, ist klar, dass er illegal wild gefischt hat. So wird also versucht sicherzustellen, dass nichts unter der Hand verkauft wird.