Von welchem Rinderteil stammt euer bevorzugtes Steak?

Ich esse sehr gerne ab und zu ein Steak, besonders im Sommer vom Grill, wenn es außen fast angebrannt und innen saftig rosa ist. Am liebsten esse ich ein T-Bone-Steak, das in der Mitte einen t-förmigen Knochen enthält und relativ groß ist. Wenn es richtig zubereitet ist, ist es sehr saftig und geschmackvoll - vielleicht durch den Knochen. Das edelste Stück Fleisch, das Filet, mag ich nicht so gerne. Vielleicht schaffe ich es auch nicht, es feinfühlig genug zuzubereiten. Filetsteaks finde ich eher langweilig.

Von welchem Rinderteil stammt euer bevorzugtes Steak? Welche Eigenschaften zeichnen dieses Fleisch aus? Wie bereitet ihr daraus das für euch perfekte Steak zu?

Ich mag Fleisch mit Knochen generell gar nicht. Weder T-Bone-Steak noch ein Kotelett. Auch die Zubereitung wäre mir viel zu aufwendig. Ich habe nur beschichtete Pfannen und der Knochen kratzt ja durchaus auch an der Beschichtung. Und ich mag das rum Geschneide am Tisch beim Verzehr ebenfalls nicht.

Ich mag an sich am liebsten Filetsteak. Das wird in meinen Augen am zartesten. Wobei es halt auch ziemlich teuer ist. Rumpsteak geht auch, aber an sich ist mir das Fleisch zu grob. Hüftsteaks sind auch ok, allerdings dann nur vom Metzger.