Ist bei Glühwein der richtige Wein ausschlaggebend?

Da ich mir mal selber Glühwein machen möchte, habe ich hier ja schon nach den Gewürzen gefragt. Welche Gewürzmischung gehört in einen guten Glühwein?

Nun frage ich mich, ob bei Glühwein auch der richtige Wein ausschlaggebend ist oder ob man den Geschmack ja eigentlich eher durch die Gewürze hin bekommt. Welchen Wein nehmt ihr für den Glühwein? Sollte es ein herber Wein sein oder ein lieblicher und gebt ihr bei herben Weinen auch noch Zucker mit hinein? Welcher Wein ist gut und geschmackvoll bei Glühwein?

Mein Glühwein besteht den größten Teil das Winters ja immer aus den Weinen, die ich das Jahr durch geschenkt bekommen habe aber nicht so gerne mag. Da muss man schon immer schauen, dass man die richtige Menge Zucker erwischt und ich bin da lieber etwas sparsamer am Anfang und schmecke später noch mal ab. Ich finde, dass sich fast alles als Glühwein eignet, aber extrem harzige und trockene Weine schmecken mir trotz Zucker, Gewürzen, Saft und eventuell weiterem Alkohol auch als Glühwein nicht. Das mag aber auch daran liegen, dass mir solche Weine im Rohzustand auch nicht schmecken.

Wenn dieser Vorrat alle ist kaufe ich Spätburgunder für roten und Riesling für weißen Glühwein. Beide Weine werden praktisch vor meiner Haustür angebaut und in der Nachbarschaft hergestellt und verkauft und beide wurden mir vom Winzer für Glühwein empfohlen. Ansonsten mag ich Heidelbeerwein, Kirschwein und Met als Glühwein auch sehr gerne, aber da ist es teilweise schwer einen ordentlichen Wein zu finden.

Es stimmt schon, dass die Gewürze und die Früchte für den Glühwein entscheidend sind, aber auch der Wein ist nicht ganz unwichtig. Ich nehme zum Beispiel keinen ganz billigen Wein, da ich davon Kopfschmerzen bekomme. Auch mag ich lieber süßen Wein im Glühwein als allzu trockenen. Ganz teurer Wein ist mir zu schade. Ich nehme meistens Wein vom Aldi im mittleren Preisbereich.