Alkohol im gegarten Essen - würde Promillegerät anzeigen?

Ich gehe manchmal mit meinem Mann essen und wenn er ein Bier getrunken hat, dann fahre ich nach hause. Neulich wollte ich ein Essen essen mit einer Rotweinsoße und habe aber darauf verzichtet, weil ich ja nach hause fahren wollte. Ich dachte mir, dass das nicht sein muss. Aber würde ein Promillegerät das anzeigen, wenn man im gegarten Essen Alkohol hat? Wenn ich jetzt ein Dessert essen würde mit Likör kann ich das schon nachvollziehen. Aber verfliegt der Alkohol nicht im Essen, welches heiß serviert wurde?

Dass trockene Alkoholiker keine Rotweinsoße essen sollen ist mir klar, weil sie dann auf den Geschmack kommen und wieder anfangen könnten. Aber darum geht es mir nicht. Mich würde interessieren, ob Rotwein schnell verfliegt und man sich Gedanken machen müsste, wenn man das isst und angehalten würde. Es kommt ja nicht gut, wenn man angibt, dass man nichts getrunken hat und das Gerät anzeigt.

Die Geräte der Polizei messen den "Atemalkohol". So wäre es sogar möglich das du Atemalkohol bekommst wenn du den ganzen Abend Fruchtsäfte wie Beispielsweise Apfelsaft trinkst. Medikamente ( einige Hustensäfte zum Beispiel ) könnten auch den Atemalkohol erhöhen. Was davon in der Endsumme in deinem Blut ankommt ist eine andere Sache.

Und wenn du mit Alkohol kochst wird wohl kaum genug Alkohol übrig bleiben um deine Fahrtüchtigkeit zu beeinflussen. Alkohol hat ja auch einen Siedepunkt um die 75 - 80 °Celsius das bedeutet eine Soße müsste nicht einmal richtig aufkochen damit der Alkohol darin verfliegt. Es geht da rein um den "Geschmack".

Vor einiger Zeit kam ein Bericht, in welchem nachgewiesen wurde, dass selbst nach mehrstündiger Garzeit der Alkohol nicht voll verkocht ist. Das habe ich selbst beim Kochen jedoch auch schon bemerkt. Das bedeutet, dass der Alkohol nicht voll verfliegt und das Gerücht, dass Alkohol voll verkocht nicht mehr stimmt. Ich denke jedoch, wenn du nun einen Löffel dieser Soße auf deinem Essen hattest, dass der Alkoholanteil in deinem Atem schon sehr gering sein wird. Anders wäre es wahrscheinlich, wenn du den ganzen Topf Soße aufisst.