Was gehört unbedingt auf eine Gourmet-Weihnachtskarte?

Inzwischen informieren die verschiedensten Restaurants darüber, was sie an den Weihnachtstagen für kulinarische Besonderheiten zu bieten haben. Gänsebraten ist unter anderem sehr gefragt, Hirschrückenmedaillons werden gern gegessen oder es wird auch häufig ein Krustenbraten verzehrt und dazu wird Röstgemüse genossen.

Welches Essen gehört für euch an den Weihnachtstagen unbedingt dazu, welche Angebote sollten möglichst nicht auf einer Gourmet-Weihnachtskarte fehlen? Welche Gerichte findet ihr eventuell nicht so besonders gut für die Weihnachtstage geeignet?

Es ist nun die Frage, was für dich Gourmet bedeutet. Ich finde, dass auf keiner Weihnachtskarte Thüringer Klöße, Rotkohl und Fleisch gehören. Das Fleisch kann dann Ente, Wildschwein, Hirsch oder Gans sein. Man merkt, ich komme ursprünglich aus Thüringen und gehe da auch Weihnachten immer Essen. Solche Speisen findet man da immer.