Ist Weinhefe auch so gesund wie Bierhefe?

Bierhefe sagt man ja nach, dass sie recht vitaminreich ist und der Verzehr davon gesund sein soll. Natürlich gibt es auch die Leute, die Hefe total verteufeln, weil sie angeblich die Darmflora verändern kann. Aber davor habe ich keine Angst.

Nun bereite ich ab und an mal zu Hause aus Gartenfrüchten Hauswein. Wenn man das für den Eigenbedarf macht, dann ist das ja auch herrlich unkompliziert, weil man kaum Vorschriften beachten muss und nach Lust und Laune kombinieren darf.

Bei der Weinproduktion fällt immer eine gewisse Menge Hefe ab, die sich am Boden des Weinballons absetzt, wenn die Gärung langsam zum Stillstand kommt. Je nach Weinsorte schmeckt die Hefe sogar richtig lecker. Ich habe gerade meinen ersten Honigwein von der Hefe abgezogen und finde es lecker.

Nun frage ich mich, ob Weinhefe auch so gesund ist wie Bierhefe? Wie viele Eigenschaften sind vergleichsweise ähnlich und welche? Warum ist Weinhefe möglicherweise gesund oder ungesund?

Weinhefe ist durchaus gesund, wobei es da auch verschiedene Sorten gibt. Ganz so viele Details zu den Inhaltsstoffen habe ich nicht gefunden, Bierhefe scheint da entweder mehr zu haben oder aus irgendeinem Grund populärer zu bleiben. Aber der Weinhefe sind ähnlich gute Effekte wie der Bierhefe zuzuschreiben. Allerdings werden wohl Vitamine von außen in Form von Früchten dazu benötigt.