Mehr Einbildung oder ist Feldsalat tatsächlich gesund?

Blattsalat, grüner Salat soll ja eigentlich überhaupt nicht viele Vitamine haben. ich habe neulich mal gelesen, dass man auch ein Blatt Papier essen kann und genauso viele Nährstoffe gegessen hat, als wenn man Salat isst. Nun essen wir viel Feldsalat und ich bilde mir irgendwie ein, dass Feldsalat vitaminreicher ist. Er ist irgendwie dunkler und schmackhafter. Bildet man sich die gesunde Ernährung rein von der Optik einfach nur ein oder ist Feldsalat wirklich gesünder als andere Blattsalatarten?

Als erstes muss wohl gesagt werden, dass ein Feldsalat nicht zu den Blattsalaten gehört, sondern zu den Badriangewächsen. Dieser enthält viel Vitamin C und Jod. Calcium und Folsäure gehören ebenfalls zu den Vorteilen von einem Feldsalat. Somit ist es also keine Einbildung, sondern der Feldsalat ist sehr gesund und kaum ein Blattsalat kann da heran reichen.

Ich kann mir nicht vorstellen, wie man sich von der Optik her gesundes Essen vorstellen kann. Optisch sieht reiner, schneeweißer Zucker für mich zum Beispiel sehr gesund aus, ist er aber offensichtlich nicht. Aber egal, Feldsalat ist gesund, weil er vitaminreich ist. Und wenn er schmeckt, umso besser. Jeder Salat ist gesund, wenn er frisch ist. Sobald er eine Zeit lang liegt, werden die Vitamine ziemlich schnell zerstört. Aber Fleisch ist genauso gesund. Es ist also ziemlich egal, ob man ein Stück Fleisch, einen Salat oder ein Joghurt isst, Hauptsache es schmeckt.