Zuckerrüben wie aufbewahren?

Weiß jemand, wie man am besten Zuckerrüben lagern kann? Es geht natürlich um ganze Zuckerrüben vom Feld, natürlich ohne Blätter. Unsere Pferde fressen sie recht gerne und da wir uns Zuckerrüben vom Feld holen dürfen, würde ich gerne für die Zeit nach der Ernte einige aufbewahren. Natürlich habe ich Angst, dass die anfangen zum Schimmeln und die ganze Arbeit umsonst war. Sollte jemand Tipps haben, bitte her damit

Wurzelgemüse, wie Möhren, Rüben, Pastanaki, Petersilienwurzel usw. kann man in trockenem Sand lange lagern. Dieser ist kühl und lässt auch das Wurzelgemüse nicht schimmeln, weil es eher die Feuchtigkeit, die nach Außen dringt aufnimmt. Wenn dieses Wurzelgemüse dadurch aber runzelig wird, kann man es einfach in Wasser für ein paar Stunden "einweichen" und es sieht wieder frisch aus. Es sollte aber schon viel Sand sein, wo man das Wurzelgemüse drin "einpflanzt".