Warum leuchten fluoreszierende Sachen?

Ich findet es immer wieder faszinierend. Du hast zum Beispiel einen fluoreszierende Stein und leuchtest ihn an, wobei es ja am Besten mit Schwarzlicht funktioniert. Gehst du jetzt ins Dunkle, fängt der Stein an zu leuchten - aber wieso? Wieso leuchtet der Stein?

So ähnlich: Das Knicklicht, wie funktioniert das? Also du knickst es die Lösung im Stäbchen reagiert - warum und wie kommt es dann zum anschließenden leuchten? Kann mir jemand helfen und es mir mal erklären?

Also bei Knicklichtern ist das anders: Im Leuchtstab befindet sich in der Mitte ein Glasröhrchen mit einer Flüssigkeit. Knickt man das Licht, zerspringt dieses dünne Glas und es kommt zu einer chemischen Reaktion, bei der es anfängt zu Leuchten. Bei fluoreszierenden Steinen kann ich es mir nur mit Energiespeicherung erklären.