Suche herbstliche Bowle

Da am Wochenende eine kleine Feier ansteht habe ich mir überlegt mal wieder Bowle zumachen. Feuerzangenbowle wäre natürlich das Nonplusultra, allerdings möchte ich meinem besuch nicht meine vorweihnachtliche Stimmung aufdrängen. Die Bowle sollte entweder aus Rum oder Rotwein bestehen, gerne auch beidem, allerdings keine weihnachtlichen Gewürze wie Zimt, Nelken oder Glühfix beinhalten.

Die Bowle sollte warm sein und leicht zuzubereiten. Optimal wäre, wenn ich sie schon ein paar Stunden vorher machen und dann nur noch aufkochen, beziehungsweise erwärmen müsste. Gerne darf das ganze etwas süßer sein, allerdings ohne Milch oder Sahne, da Laktose nicht von jedem vertragen wird der zur Feier kommt.

Ich habe zwar schon ein bisschen geschaut und gegoogelt - super Rezepte gefunden, aber ich hätte gerne etwas erprobtes, wo ich zur Not noch mal nachfragen könnte. Auch fand ich die Mengenangaben seltsam, ich möchte nicht für 30 Leute kochen, sondern 4-5. Hat jemand Vorschläge für eine warme, herbstliche und süße Bowle?

Wie wäre es mit Äpfeln und Birnen für eine herbstliche Bowle? Das sind ja eindeutig herbstliche Obstsorten. Ich würde diese leicht andünsten und mit Rotwein ablöschen und den Herd dann gleich abstellen. So das die Früchte durchziehen, aber eben nicht zu matschig werden.