Rezept: Penne mit Rindfleisch und Spargel

Vorhin habe ich mal wieder in der Küche gestanden und wollte etwas neues ausprobieren und was dabei raus kam, war wirklich so lecker, das könnt ihr nicht glauben.

Ich habe genommen:
250 Gramm Penne
200 Gramm Rindfleisch (war der Rest vom Gulaschfleisch)
1/2 Becher Frischkäse mit Knoblauch
1 Becher Sahne
1 Glas Spargel

Die Penne ganz normal kochen. Das Rindfleisch in feine Scheiben schneiden, kurz anbraten mit Knoblauch, Chili und Paprika würzen. Den Spargel in circa drei Zentimeter lange Stücke schneiden und auch kurz mit anbraten. Dann langsam den Becher Sahne drüber. Danach den Frischkäse einschmelzen lassen. Die Penne nicht ganz fertig kochen sondern in dem Fleisch mit Gemüse und Sud durchziehen lassen. Anrichten, Bündchen Kräuter drüber streuen und genießen. War so lecker, dass ich es nächste Woche gleich nochmal machen muss.

Das Rezept muss ich unbedingt ausprobieren, da ja jetzt die Spargelsaison wieder beginnt. Allerdings bin ich selber kein Fan von Rindfleisch. Meinst du, ich könnte statt dem auch einfach Hähnchenfleisch oder Putenfleisch verwenden?

Mit Sahne wird das Gericht ja schon sehr mächtig oder? Ich habe mir seit längerem angewöhnt, in so Rezepten die Sahne durch fettreduzierte Milch zu ersetzen. Die Soße wird dann nur ein wenig flüssiger. Was man in deinem Rezept ja dadurch kompensieren könnte, dass man einfach mehr Frischkäse verwendet.