Tipps für die Verwendung vom Saft der Kokosnuss

Ich habe hier Kokosnüsse, weil ich einen Kuchen mit Kokosnuss backen wollte. Sicher könnte ich den Saft oder wie man auch sagt, die Milch, in den Kuchen mit hineingeben. Aber man kann doch sicher auch den Saft der Kokosnuss für was anderes verwenden.

Für was verwendet ihr diesen Saft? Trinkt ihr ihn pur? Oder gebt ihr ihn in Quark? Kann man ihn auch für Mixgetränke verwenden? Welche Verwendung für den Saft der Kokosnuss kennt ihr?

In den Kokosnüssen befindet sich keine Kokosmilch. Das, was du in der grünen. unreifen Nuss findest, das ist Kokoswasser. Das kann man trinken, es ist reich an Mineralstoffen und schmeckt manchen Menschen gut.

Reife Kokosnüsse sind im Inneren eher trocken. Sollte noch ein wenig Kokoswasser enthalten sein, dann würde ich das wegen der langen Lagerzeit eher wegschütten. Du kannst es aber auch trinken, wenn du magst. Kokosmilch erhälst du erst, wenn du das Fleisch der Nüsse mit heißem Wasser pürierst und dann den Brei in einem Tuch über einer Schüssel ausdrückst.

Wenn ich Kokoswasser beim Asiaten im Tetrapack kaufe trinke ich das meistens einfach pur, weil ich den Geschmack sehr gerne mag. Eine Mischung mit Ananassirup und Eis ist aber auch sehr lecker und erfrischend. In Kokosnüssen, die man hier kaufen kann, ist aber nie viel Wasser enthalten. Ich bohre die zwar immer an vor dem Knacken und lasse das Wasser ablaufen, damit es später nicht überall herum spritzt, aber mehr als ein Schnapsgläschen gibt das nie.

Kokosmilch ist wie schon erwähnt wurde etwas völlig anderes, ich dachte, dass das inzwischen wirklich bei jedem angekommen ist, aber anscheinend nicht. Kokosmilch ist für mich ein guter Ersatz für Sahne in diversen asiatischen Gerichten, man kann damit auch backen und damit zum Beispiel das Milchprodukt in Muffins ersetzen und es gibt auch Cocktails, für die man Kokosmilch braucht. Pur trinken würde ich das sicher nicht, denn Kokosmilch ist schon ziemlich fetthaltig und auch eher dickflüssig, ähnlich wie Sahne eben.