Sind Kellerasseln essbar?

Also vielleicht kennen ein paar von euch ja die Serie 'Ausgesetzt in der Wildnis' oder auch Man VS Wild genannt. Es geht dabei um den Überlebensexperten Bear Grylls, welcher sich in verschiedenen Regionen der Erde aussetzt um den Zuschauern dann zu zeigen wie man dort überlebt.

Ich habe mir vor kurzem dann ein Special angeschaut, und er hat sich dort in einer Großstadt durchgeschlagen. Nämlich in alten menschenleeren Fabriken und Gebäuden. Dabei hat er wegen dem Mangel an Nahrung auch Kellerasseln gesammelt und gebraten. Er hat auch gesagt, dass Kellerasseln zu 90% aus Eiweiß bestehen und zudem leicht nach Krebs schmecken, da sie ja zu den Krebstieren gehören.

Nun stellt sich meine Frage ob Kellerasseln überhaupt essbar sind? Ich habe ja schon oft von Leuten gehört welche Insekten wie Heuschrecken und Bienen essen, aber Kellerasseln sind mir neu. Hat irgendjemand schon mal welche gegessen? Und bestehen sie wirklich zu 90% aus Eiweiß?

Kellerasseln sind essbar, sie haben so ihre Vor- und Nachteile. Der Vorteil an der Kellerassel ist, dass man sie ganzjährig findet. Auch bei Frost sind in unseren Breiten unter Steinen und in totem Holz Asseln da. Damit sind sie vielseitiger als andere Insekten.

Der Nachteil liegt im Nährwert. Kellerasseln haben ein relativ ungünstiges Verhältnis von verwertbarem Inhalt und Chitin-Panzer. Daher sind sie eher als kleiner Snack denn als echte Notnahrung sinnvoll. Der Panzer ist zwar nicht gefährlich, aber schwer verdaulich. Große Mengen machen als Beschwerden. Das lohnt sich weniger.