Getrocknete Petersilie ganz anders vom Geruch als frische?

Wenn ich Petersilie für mein Essen verwendet habe, dann habe ich bisher immer nur frische Petersilie genutzt. Getrocknete Petersilie aus dem Glas habe ich bisher noch nie verwendet und auch nie gegessen, da ich immer die Frische verwendet habe.

Nun hat mein Freund sich jedoch ein Glas mit getrockneter Petersilie gekauft, an dem ich auch geschnuppert hatte. Mir ist dabei fast die Luft weggeblieben. Die getrocknete Petersilie riecht so penetrant und für mich sogar richtig eklig. Vom Geruch her hat das für mich wirklich gar nichts mit frischer Petersilie gemeinsam.

Ist es normal, dass getrocknete Petersilie so extrem penetrant und ganz anders riecht, als frische Petersilie? Mögt ihr die getrocknete Variante?

Das ist doch normal, dass getrocknete Produkte anders riechen als frische. Das ist nicht nur bei Petersilie so, sondern bei allem, was man kaufen kann. Es wundert mich, dass das offenbar nicht jedem bekannt ist. Aber gut, wenn man immer nur frische verwendet, hat man auch kaum Vergleichsmöglichkeiten.