Durch Zimt und Tonkabohnen starke Kopfschmerzen bekommen?

Neulich habe ich gelesen das in Zimt und Tonkabohnen Inhaltsstoffe enthalten sind, die zu starken Kopfschmerzen führen können. Daher wäre es stets sehr wichtig, dass man nur sehr wenig von diesen beiden Gewürzen verwendet. Eine Überdosierung kann schmerzhafte Folgen haben.

Ich habe mich über diese Information eigentlich nicht gewundert, da ich in meiner Familie auch Leute habe, die beispielsweise nicht gerne Zimtsterne essen, da sie Kopfschmerzen davon bekommen.

Reagiert ihr mitunter auch empfindlich auf Zimt und Tonkabohnen oder könnt ihr auch größere Mengen davon konsumieren? Welche Inhaltsstoffe sind dafür verantwortlich, dass man davon Kopfschmerzen bekommt? Auf wie viel Gewürz sollte man die tägliche Dosis beschränken?

Kopfschmerzen macht bei beiden Gewürzen das enthaltene Cumarin, das nicht gesund ist. Aber bei Zimt gibt es erhebliche Unterschiede. Echter Zimt verursacht in normalen Mengen keine Kopfschmerzen, weil er kaum Cumarin enthält. Billiger Cassia-Zimt dagegen rund die einhundertfache Menge und macht selbst in geringen Mengen bei vielen Probleme.