Biber-Gulasch als Spezialität auf bayrischen Speisekarten?

In Bayern gibt es immer mehr Biber und diese machen sich teilweise über viele Bäume und andere Bauwerke her. Viele Landwirte und Landbesitzer werden dadurch geschädigt und fordern daher Genehmigungen ein, die Biber abschießen zu dürfen. Diese werden in Ausnahmefällen dann auch tatsächlich genehmigt. Deswegen gibt es in Bayern seit einer Weile auch Biber-Gulasch in einigen Restaurants zu essen. Ich finde das etwas grotesk, denn immerhin steht der Biber unter Schutz.

Bestellen würde ich so ein Gericht auf jeden Fall nicht. Ich finde es auch nicht gut, dass die Tiere abgeschossen werden. In Deutschland gibt es für solche Tiere nur noch sehr wenig Lebensraum, da fast alle Grünflächen genutzt werden. Statt die Tiere zu töten, sollte man sich um einen besseren Lebensraum für sie bemühen. Würdet ihr euch in Bayern einen Biber-Gulasch bestellen? Hättet ihr keine Skrupel, da diese Tiere schließlich vom Aussterben bedroht sind und sie erschossen werden mussten, da sie einem Bauern in die Quere gekommen sind?

Einerseits sind die Tiere tot und man sollte sie verwerten, andererseits kommen dann wieder Leute auf den Geschmack und wollen immer mehr, so war es ja auch beim Kaviar. Ich finde es aber auch nicht in Ordnung, geschützte Tiere zu töten, man kann die Tiere immer fangen und danach in einen Zoo oder Wildpark bringen.

Also essen würde ich das Fleisch nicht. Ich finde es falsch, die Tiere zu töten, aber andererseits führt es nur zu Problemen, wenn man sie in Ruhe lässt, da ihnen ja die Lebensgrundlage (durch Holz) nicht genommen werden kann. Holz brauchen wir ja selbst zum Heizen und für den Bau und dergleichen.