Anleitung und Tipps zur Seitanherstellung

Meine Arbeitskollegin hat mitbekommen, dass ich demnächst meine vegane Großnichte verköstigen darf. Sie meinte, sie würde da mit Seitan arbeiten. Seitan könnte man wohl selber machen, aber sie wusste nun nicht wie genau das funktioniert.

Hat jemand von euch schon mal Seitan selbst hergestellt? Habt ihr für die Seitanherstellung eine Anleitung? Welche Tipps könntet ihr mir zur Seitanherstellung geben?

Meine Schwiegermutter ist auch ein wenig auf dem "Seitan-Trip" und stellt sich das auch selber her. Ich mag das Seitan eigentlich eher weniger, aber Rezepte und Tipps lassen sich dazu schon recht viele finden. Hier bekommt man beispielsweise gute Tipps zur Herstellung von Seitan und auch gleich ein paar Rezeptvorschläge.