Gute Lebensmittel und schlechte Lebensmittel - Einteilung

Da das Thema Diäten und Abnehmen immer wieder hier besprochen wird dachte ich mir, dass wir mal eine Einteilung versuchen, welche Lebensmittel sind gut fürs abnehmen und welche sind schlecht fürs Abnehmen. Dabei ist natürlich klar, dass man auch von den schlechten Lebensmitteln essen kann, nur halt in Maßen und nicht in Massen....

"Gute" Lebensmittel

Obst und Früchte

Apfel
Birne
Orange
Mandarine
Clementine
Grapefruit
Oroblanco (Sweetie)
Litschi
Mango
Banane
Trauben
Feigen
Ananas
Papaya
Passionsfrucht
Kaktusfeige
Pitahaya
Nashibirne
Pflaumen
Zwetschgen
Pfirsiche
Nektarinen
Aprikosen
Kirschen
Erdbeeren
Walderdbeeren
Heidelbeeren
Himbeeren
Brombeeren
Johannisbeeren
Stachelbeeren
Maulbeeren
Mirabellen
Melonenbirne
Melonen
Quitten
(Hagebutten)
Physalis
Rhabarber


Gemüse und Pilze

Tomaten
Kohlrabi
Blumenkohl
Weißkohl
Grünkohl
Rotkohl
Chinakohl
Spitzkohl
Spargel weiß
Spargel grün
Rettich
Meerrettich
Radieschen
Gurke
Möhre / Karotte
Zucchini
Paprika
Zwiebel
Knoblauch
Eisbergsalat
Frisee
Romana Salat
Feldsalat bzw. Rapunzeln / Ackersalat
Chicoree
Eichblatt
Rucola bzw. Rauke
Kopfsalat
Lollo Rosso
Lollo Biando bzw. blanco
Radicchio
Endiviensalat
Blattspinat
Kartoffel
Süßkartoffel
Petersilienwurzel
Pastinaken
Ingwer
Erbsen
Bohnen
Sellerie
Avocado
Mungobohnen
Sprossen
Champingnons
Pfifferlinge
Rotkappen
Saitling
Steinpilz
Fette Henne bzw. Krause Glucke
Austernpilze
Shitakepilze
Mu-Err-Pilz


Kräuter und Kraut

Bärlauch
Petersilie (krause und glatte)
Schnittlauch
Majoran
Beifuß
Organo
Thymian
Zitronenthymian
Minze
Melisse
Zitronenmelisse
Basilikum
Thai Basilikum
Bohnenkraut
Dill
Waldmeister
Kapuzinerkresse
Brunnenkresse
Gartenkresse
Currykraut
Rosmarin
Kerbel
Löwenzahn
Sauerampfer
Borretsch
Estragon
Fenchel
Liebstöckel
Lorbeer
Pimpinelle
Anis


Fleisch und Wurst

Putenbrust
Hähnchenbrust
Fasan (ohne Haut)
Stubenküken (ohne Haut)
Wachteln (ohne Haut)
Kaninchen
Reh
Kitz
Hirsch
Zicklein
"Schäufele" (mageres Schweinefleisch)
mageres Kalbfleisch (also nicht Haxe)
mageres Rindfleisch, zum Beispiel Tafelspitz
Pferdefleisch
Straußenfleisch
Lachsschinken
magerer Knochenschinken
Geflügelwurst (sollte trotzdem unter 15 % Fettgehalt liegen)
Corned Beef


Fisch und Meeresfrüchte

Zander
Stör
Lachs (hat min. 3 % Fett, allerdings gesundes Fett)
Hecht
Scholle
Barsch (Viktoriabarsch, Rotbarsch...)
Pangasius
Seelachs
Cat Fish
Tintenfisch
Seeteufel
Forelle
Tellapia
Karpfen
Austern
Jacobsmuscheln
Miesmuscheln
Herzmuscheln
Kaviar bzw. Rogen
Krebse
Taschenkrebse
Hummer
Langusten
Scampi
Gambas
Garnelen


Getreide, Samen, Reis und Getreideprodukte

Pumpernickel
Leinsamen
Flohsamen (in MAßEN)
Vollkornbrot dunkel
Knäckebrot (möglichst dunkel)
Kümmelbrot (wenn Weizenanteil gering, auf Brotfarbe achten)
Haferflockenbrot dunkel
Schwarzbrot
Körnerbrot (7-Korn, 5-Korn etc.)
Sonneblumenbrot dunkel (Sonneblumenkerne haben allerdings rel. viel Fett)
Gerste
Dinkel
Hafer
Weizenkleie
Weizenkeime
Vollkornnudeln, Vollkornspaghetti
Wildreis
ungeschälter Reis
roter Reis (Asialaden)
Popcorn ungesüßt (in Maßen, Fett


Milchprodukte, Milcherzeugnisse, Milchmischprodukte

fettarme Milch (max. 1,5 %)
Magerquark
Buttermilch
fettarmer Joghurt (1,5 %)
Molke
Harzer Käse
Frischkäse unter 5 % Fettgehalt
körniger Frischkäse
probiotische Drinks - sollte dann sowohl fett- als auch zuckerarm sein
Hartkäse fettreduziert (unter 15 %)
Feta (eingeschränkt, in Maßen)



Öle und Fette

Olivenöl (kalt gepresst)
Rapsöl
Walnussöl
Erdnussöl
Kürbiskernöl
Sojaöl
Weizenkeimöl
Maiskeimöl



Getränke

Wasser
Mineralwasser bzw. Sprudel
Direktsaft(schorle)
Tee (ungesüßt) bzw. mit Honig
Limonade ohne Zucker - können aber Heißhunger auf Süßes wecken

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"Schlechte" Lebensmittel"


Obst und Früchte
eventuell Banane eingeschränkt


Gemüse und Pilze
eventuell Avocado eingeschränkt


Fleisch und Wurst

Ausgangslage sind normale, nicht speziell fettreduzierte Produkte
Salami (egal ob Geflügel, Schwein, sonstiges)
Lyoner bzw. Schinkenwurst
Bierwurst
Bierschinken
Jagdwurst
Cervelatwurst
Katenrauchwurst
Cabanossi
Leberwurst fein
Leberwurst grob
Pfälzer Leberwurst
Leberpastete
Leberkäse
Teewurst grob
Teewurst fein
Mortadella
Kochschinken
Parmaschinken
Serrano Schinken
San Daniele Schinken
Panchetta
Schinkenspeck
Bacon
Wiener bzw. Knackwurst
Bratwurst (eventuelle Ausnahme Geflügel, in Maßen)
Mett
Zwiebelmettwurst
Mettwürstchen
Blutwurst
Zungenwurst
Schwarzwurst
Krakauer
Schweinefleisch (Ausnahme Schäufele, in Maßen)
fettes Rindfleisch
Lamm
Ente
Gans
Chickenwings und Hühnerbeine (Haut)


Fisch und Meeresfrüchte

Aal
Makrele
Hering
Sardine
Sprotte
Schwertfisch
Thunfisch
Heilbutt
Wolfsbarsch



Getreide, Getreideprodukte, Reis

geschälter weißer Reis
Teigwaren hell (aus Hartweizengrieß bzw. Eigelb, Weizenmehl und Wasser)
Cornflakes
Schokomüsli
Knuspermüsli (kalorienreichstes Müsli überhaupt)
Puffreis
Popcorn (gesüßt, Butter)
Toast
Weißbrot
helles Mischbrot
Weizen-Knäckebrot
Backwaren bzw. Kuchen (Zucker, Fett)
Baguette
Spitzweck bzw. "normales" helles Brötchen
Laugenbrötchen, Laugenbrot (eingeschränkt)
Sesam- und Mohnbrötchen (eingeschränkt)


Milchprodukte, Milcherzeugnisse, Milchmischprodukte

Ausganspunkt sind nicht fett- und zuckerreduzierte Produkte
Fruchtjoghurt
Joghurt mit Früchten
Joghurt mit Fruchtgeschmack
Pudding
Dessertcreme
Speisequark
Sahnejoghurt
süße Sahne
saure Sahne
Schmand
Creme fraiche
Creme double
Mascarpone
probiotische Drinks mit normalem Fett- und Zuckergehalt
fertiggemischte Drinks wie Kakao oder Vanillemilch
Ricotta
Frischkäse (über 5 % Fettgehalt)
Hartkäse
Brie
Camembert
Blauschimmel
Gorgonzola
allg. weißer Schimmelkäse
Schmelzkäse
Emmentaler
Gouda
Maasdammer
Tilsitter
Bergkäse
Höhlenkäse
Mozzarella
Ziegenkäse
Cheddar


Öle und Fette

Sonnenblumenöl
Butter
Butterschmalz
Margarine bzw. Kunstbutter (hat genau so viele Kalorien wie Butter)
Kokosfett
Rindertalg
Palmöl
Palmkernfett
Schweineschmalz


Sonstiges

Schokolade
Gummibärchen
Eis
Marmelade
Konfitüre
Nutella
Torte
geröstete (und gesalzene) Nüsse
Chips
Erdnussflips
Knabbergebäck allgemein (nicht fettreduziert)
Salzstangen - im Vergleich zu anderen Knabbereien noch "kalorienarm"
Fertiggerichte allgemein, also Fast Food
zuckerhaltige Bonbons
zuckerhaltiges Kaugummi
"Snacks" aus der Frischetheke (zum Beispiel Milchschnitte usw.)



Getränke

Alkohol (Bier, Schnaps, Likör, Wein)
Alkohol-Mischgetränke
Fruchtsaftgetränk
Getränk mit Fruchtgeschmack
Limonaden
Cola
Kaffee (da streitet man sich noch drüber ob der jetzt gut od. schlecht ist
Brause
fertige Milchmischgetränke (siehe Milchprodukte)

*abnehmbuch raus kram, weil kalorienbuch gerade nicht finde* nun ja, so wirklich was besonderes steht da nicht drin, daher mal meine eigenen gedanken.

Gute Lebensmittel:

- Schokolade (weckt glückshormone und kann somit definitiv nicht zu den schlechten lebensmittel gehören allerdings halt in maßen)
- Obst und Gemüse, wobei Bananen dick machen und Gurken fast kein Vitamin C enthalten
- Reis

Schlechte Lebensmittel:
- Fleisch in Massen
- Pommes
- Burger jeglicher Art (ausgenommen vielleicht gemüseburger, aber das weiß ich nicht)
- Alles aus der Friteuse
- Chips

Ich glaube die Liste würde einfach viel zu lang werden, wenn ich noch mehr schreibe.

wichtiger ist, was kann man durch was ersetzen :
- So kann man statt butter margarine verwenden
- oder statt chips abends fingerfood essen (also möhren gurken und so weiter in streifen geschnitten und die knabbern, macht satt und man fühlt sich wesentlich besser dabei)

Nette Idee von dir, da wir Deutschen wohl leider nicht das Ampelsystem bekommen. Dann schaue ich halt vorm Einkauf hier vorbei.

da gibts ein buch davon, aber mir fällt der name gerade nicht ein.. habe es hier irgendwo, aber ein teil meiner bücher sind auch noch im keller, kann sein das es da dabei ist. war es nämlich eben gerade suchen und habe es nicht gefunden.

@ Deli ja dieses Ampelsystem hätte ich hier in Deutschland echt gerne, so wie in England, da ist das schon lange Vorschrift.... aber ich glaub da müssen wir uns noch ein bisschen gedulden, bis die Herren Politiker in die Gänge kommen ... wenn überhaupt ..

Das würde ich mir auch wünschen! Die Angaben auf den Lebensmitteln finde ich teilweise verwirrend und oft weiß ich auch nicht so recht was damit überhaupt gemeint ist.

Wie sieht es mit Sojaprodukten aus? Okay, Sojamilch, -joghurt oder gar Tofu zählen vielleicht nicht gerade zu den alltäglich konsumierten Produkten, aber sie fallen mir doch zum Thema "Gesunde Lebensmittel" ein (enthalten Eisen, Vitamin E, Kalzium und hochwertiges Eiweiß, wirken cholesterinspiegelsenkend).
Einzig der Geschmack ist vielleicht im ersten Moment etwas gewöhnungsbedürftig.

Laufmasche, wieso zählst du Fleisch (in Massen) zu schlechten Nahrungsmitteln zum Abnehmen? Eigentlich ist Fleisch gar nicht so kalorienhaltig, von daher ist es sogar noch "schlechter", zum Beispiel Reis in Masse zu essen. Und Pommes sind an sich auch keine schlechten Nahrungsmittel, solange sie eben nicht frittiert sind.

An sich sollte man aber immer noch einmal überlegen, dass an sich nicht die Kaloriendichte der Nahrungsmittel das Abnehmen verursachen sollte, sondern eigentlich nur ein Kaloriendefizit, welches durch sportliche Aktivität entsteht. Deswegen nenne ich aus Überzeugung auch keine weiteren Nahrungsmittel.

Es steht doch in Laufmasche's Beitrag, dass sie in Massen Fleisch als ungesund meint. Und es ist immerhin noch eine Definitionsfrage, ob es eben fettiges, durchwachsenes oder mageres Fleisch ist.

Ich sag mal pauschal, je unverarbeiteter ein Produkt ist, desto gesünder ist es. Dass eine einseitige Ernährung, eine sehr kalorienreduzierte Ernährung oder was auch immer nicht gut ist, sollte inwzischen jeder wissen.

Bananen machen nur dick, wenn man sehr viel davon isst. Der hohe Fruchtzuckergehalt ist wahrlich nicht gerade schön. Aber wenn man die sich am Tag verteilt zuführt, ist das doch in Ordnung.